Середній | 400-700 кал/порція
- Голосувати:
- 1
- два
- 3
- 4
- 5
- Результати:
Інгредієнти для
Інгредієнти на 6 осіб
400г грибів шиітаке,
100 г качиної шинки,
1 дубовий лист салату,
Оливкова олія екстра вірджин,
150 г очищених волоських горіхів,
1 дл і 1/2 води,
150 г цукру,
Підготовка
1. Промийте гриби і варіть їх у невеликій кількості олії на середньому/сильному вогні. Закрийте це. Злегка струсіть 3 хв. Розкрийте його та залиште на 2 хв. додаткові. Приправте його та зарезервуйте.
2. Помістіть вимитий, висушений і подрібнений салат в салатник.
3. Додати гриби та шинку.
4. Карамелізовані волоські горіхи: підігріти воду з цукром. Коли він розчиниться, додайте волоські горіхи і варіть їх у сиропі протягом 5 хв. Дайте їм охолонути окремо один від одного. Обсмажте їх протягом декількох секунд у великій кількості гарячої олії і злийте зайвий жир на кухонному папері. Додайте їх до салату і залийте тушкованою рідиною для грибів. Якщо цього недостатньо, додайте більше олії та крем з бальзамічним оцтом.