Ніщо так, як добрі сухарики, які супроводжують супи та креми або намазують якимось паштетом. Готуйте їх вдома за цим простим рецептом.
Харчова інформація
Напередодні ми нарізали хліб товстими скибочками (приблизно 2 сантиметри). Найпростіше працювати з хлібом, який і без того вже несвіжий, щоб він не обсипався.
За годину до смаження скибочок ми розтираємо зубчик часнику і розчиняємо у воді.
Цією застарілою водою ми скрізь добре хлюпаємо хліб. Оскільки крихта тверда і суха, через півгодини вона поглине всю воду, зберігаючи легкий часниковий запах.
Велику сковороду ставимо нагріватися з великою кількістю олії. Це повинно повністю покривати грінки, тому воно повинно мати висоту не менше двох пальців, хоча чим більше олії, тим краще.
Коли стане гарячим, додати скибочки хліба і смажити до золотистої скоринки.
Їх виймають і добре зливають.
Після смаження ми можемо посипати ці грінки цукром, і таким чином ми також отримаємо солодкий укус.
Хліб буде більш поживним залежно від виду та якості борошна або доданих інгредієнтів, але загалом вуглеводи є найбільш репрезентативною поживною речовиною. Вони відповідають за те, щоб хліб з поживної точки зору розглядався як енергетична їжа.
Їх білки - рослинні білки, нехтувати ними не слід, хоча вони мають низьку пропорцію і мають невелику біологічну цінність.
Хлібу майже не вистачає жиру, а також він страждає від нестачі вітамінів A, D і E, обмежуючи тим самим вміст вітамінів до B1, B2 і PP. Серед мінеральних компонентів важливе значення мають кальцій та фосфор, кількість перших менша.