Покрите підвищення ціни?
Громадські організації дотримувались чайових замість плати за обслуговування
Профспілка та професія гостинності "впали одне одному в горло" через ідею обов'язкової плати за послугу. Асоціація угорських готелів та ресторанів подала пропозицію запровадити обов'язкову плату за послуги у розмірі від восьми до п'ятнадцяти відсотків. М'яко кажучи, ідея розділила професію: за твердженням профспілки, це необхідно, оскільки в багатьох місцях чайові беруть з сервера власника, останні згадують про приховане підвищення цін - пише haon.hu.
Щонайменше 30 людей працюють на підприємствах громадського харчування Йожефа Бороша, так би мовити, у професіях. - Це не що інше, як приховане підвищення цін. Більше того, саме приховане підвищення ціни та податків професії абсолютно нічого не потребує. Ставка в 15 відсотків вже перевищує межу, яку гість все ще терпить у підвищенні цін. Дотримуймося традиції: зарплата офіціантів визначається заздалегідь із урахуванням чайових. Залиште нас у спокої, нам не доведеться піднімати ціну, тому що гостей буде ще менше, а вигоди ще менші. Я ніколи не брав їхніх порад від своїх людей, і я не думаю, що це десь дуже практично. Хто це зробить, рано чи пізно його працівники покинуть. У будь-якому випадку, що це за те, що збір за послугу потрібно було б сплатити, навіть якщо гість не був задоволений послугою? Натомість слід якомога швидше здійснити подальше зниження ПДВ.
Обов’язковий неправильний напрямок
Заробітна плата повинна бути встановлена
Золтан Барабас, власник Fanny Line Kft., Розпочав свою відповідь дивовижною заявою: те, що справді потрібно професії, - це своєрідне переливання крові, яке також повинно включати комплексне врегулювання заробітної плати. Історично заробітна плата в готельному господарстві була низькою. Це, звичайно, лише одна сторона медалі; інший полягає в тому, що для встановлення заробітної плати роботодавці не можуть залишати державу в спокої, потрібне своєрідне партнерство. Якщо це знову означало, що додатковий внесок після збільшення заробітної плати буде нести виключно роботодавець, це лише збільшило б наші витрати. Однак якщо розподілити тягар, це було б хорошим і явно бажаним напрямком. Це слід робити як для лікарів: платити вищу заробітну плату, водночас суттєво зменшуючи внесок заробітної плати в державу.
Це залежить від рівня зарплати
Ábel Szilárd, керуючий директор ÁSZ ’95 Kft., Заявив, що ця проблема не зачіпає їх, оскільки клієнти отримують фіксовану суму після подій.
- Коли ми даємо ціну заздалегідь, вона включає вартість їжі та напоїв, а також вартість плати за послугу. Наші офіціанти працюють щогодини і не отримують окремих чайових від гостя. До речі, я думаю, що питання обов'язкової плати за послугу - це рівень зарплати: якщо офіціант має хорошу базову зарплату, не варто брати гроші, але якщо його зарплата настільки низька, що його направляють на підказку, стягуватиметься плата за послугу. відомий фахівець.