Практичний посібник: Ідеальна дієта

health
У більшості випадків, щоб утримати цукровий діабет, буде достатньо повноцінно та збалансовано харчуватися, як це рекомендується будь-якій здоровій людині, хоча з урахуванням певних вказівок, таких як зазначені на нашій сторінці "Десять ключових моментів". Однак у особливо серйозних ситуаціях або коли діабетик не може спонтанно регулювати свій раціон, необхідно буде застосовувати дієту, яка встановлює стандарти щоденного прийому їжі. У цих випадках буде зручно слідувати рекомендаціям, які ми даємо на цій сторінці.

Цілі дієти

  • Контролюйте рівень глюкози в крові.
  • Підтримуйте належну вагу.
  • Що дієта забезпечує достатню кількість необхідних поживних речовин.
  • Досягнення або підтримання належного рівня ліпідів у крові.
  • Сприяти нормальному зростанню дітей.
  • Збалансуйте споживання вуглеводів, білків і жирів.
    • Вуглеводи потрібні для отримання енергії.
    • Білок необхідний, по-перше, як повільне та стійке джерело енергії, а по-друге, для нарощування м’язів та тканин.
    • Жири в першу чергу потрібні як сховище для майбутніх потреб у енергії.

Питання для розгляду

  • Повинен бути розроблений індивідуальний план прийому їжі з урахуванням потреб пацієнта з урахуванням його способу життя як соціально, так і етнічно.
  • Відповідна дієта для контролю та лікування діабету повинна включати:
    • Списки обміну продуктами.
    • Здоровий вибір їжі (Піраміда з харчових довідників).
    • Кількість калорій.
    • Кількість вуглеводів.
    • Кількість жиру.
    • Приклади меню.
    • Індекси глікемії.

Харчові пункти обміну

Цей метод планування класифікує продукти залежно від того, як вони впливають на рівень цукру в крові. Коли порція (або одиниця обміну) вибирається з будь-якої групи, вона надає однакову дію на рівень цукру в крові, однакову кількість калорій і таку ж кількість вуглеводів, білків і жирів, яку отримували б від однієї порції з будь-якої інша група продуктів харчування. Розміри порції дуже специфічні і вимірюються по-різному для різних продуктів харчування.

Крохмаль/порції хліба

  • Вони є основним джерелом вуглеводів.
  • Включіть хліб, крупи, рис, макарони та крохмалисті овочі.
  • Одна порція за калоріями та вуглеводами дорівнює калоріям та вуглеводам однієї
    скибочку хліба.

1.gif "/> Овочеві порції

  • Вони є вторинним джерелом вуглеводів.
  • Низька калорійність.
  • У них багато клітковини.
  • Більшості людей потрібно більше, ніж вони їдять.

Порції м’яса та похідних

  • Це хороше джерело вуглеводів і білків.
  • Знежирене молоко має низький вміст жиру та калорій.
  • Молоко та йогурт є особливо хорошими джерелами кальцію.
  • Одна порція або одиниця обміну приблизно дорівнює одній чашці.

М'ясо та похідні

  • Це найякісніше джерело білка.
  • Жир і калорії різняться залежно від виду м’яса та шматка.
  • Включає рибу, птицю, яйця, сир та арахісове масло.
  • Одна порція дорівнює приблизно 30 гр.

Порції фруктів

  • Вони є швидким джерелом вуглеводів.
  • Найкращий спосіб прийому - свіжий.
  • Важливий розмір деталі.
  • Середня порція дорівнює 1/2 чаші.

Жирні порції

  • Включає олії, маргарин, заправки для салатів, майонез, насіння та горіхи.
  • Вони часто є одним з основних джерел надлишку калорій.
  • Одна порція дорівнює одній десертній ложці.

Потреби в енергії

Хоча в нашому Посібнику з харчування ми маємо повний розділ, присвячений енергетичним потребам людини, нижче ми згадуємо, як можна апроксимувати наші щоденні витрати енергії.

Дорослі

Діти

Загалом, формула для розрахунку калорійності становить 1000 калорій + 100 калорій (на рік)/день.