екзотичні

Тропічний фрукт гуава порівняно мало відомий у нашій країні. За формою нагадує грушу, смак солодкий, а аромат дуже проникливий. Гуава, крім чудового смаку, має ще й багато користі для нашого здоров’я.

Вважається, що гуава виникла в Мексиці, звідки вона поширилася в Карибський басейн та інші теплі регіони. В даний час його плоди вирощують на Багамах, Флориді, Бермунді, а також у Центральній Америці та Вест-Індії. Також його вирощують у менших кількостях в Африці та Азії. Цілий плід гуави їстівний - зелена шкірка, солодка м’якоть і тверде насіння, в яких заховано найбільше вітаміну С. Ви можете їсти його з шкіркою або без, просто вкусити, як яблуко, або нарізати шматочками.

Що нам вигідно?

У гуаві міститься невелика кількість жиру та білка, але до 70% - це вода. Сто грамів цього фрукта містить близько 50 калорій, 6 грамів цукру, менше грама жиру і близько 200 міліграмів вітаміну С на 100 грам. Тільки стрілки можуть похвалитися більшою кількістю. Інші поживні речовини - це кальцій, калій (вони містять більше, ніж банани), фосфор, магній і цинк. Він також містить вітаміни А, В і відносно велику кількість клітковини у вигляді пектину - більше 6 грамів клітковини на 100 грам.

Читайте: Диня - корисний літній делікатес

Отже, гуава є чудовим антиоксидантом, який знижує рівень холестерину, кров’яний тиск та забезпечує нормальну роботу травного тракту. Це також може допомогти курцям подолати свою нікотинову залежність. Він чудово зволожує і завдяки лікопену захищає шкіру від сонячних променів та відновлює її еластичність. Лікопен аналогічним чином працює для профілактики раку передміхурової залози у чоловіків. Гуава з рожевою м’якоттю містить більше лікопіну, ніж помідори.

Зберігання та використання на кухні

Ви можете насолоджуватися гуавою на сирих фруктах, але ви також можете її підігріти - вона може замінити фрукти в тортах, її можна використовувати як інгредієнт у спредах, соусах, але ви також можете скуштувати пластівці, додавати в йогурти, напої або лід вершки.

Читайте: Абрикоси - солодкі вітамінні бомби

Зберігайте фрукти сухими при кімнатній температурі, якщо дозріли - зберігайте в холодильнику. Найкраще підходять тверді плоди із зелено-жовтою шкіркою. Колір м’якоті залежить від місця вирощування плодів. Може бути від білого до темно-рожевого.