Гуляш з курячих сердець - соковита і смачна страва, яку ви можете приготувати вдома.
Інгредієнти
Курячі сердечка - 400 г.
Морква - 1 шт.
Рослинна олія - 2 ст.
Сметана - 100 г.
Сіль і перець за смаком
Томатна паста - 1,5 столові ложки.
Борошно - 2 столові ложки
Зелений - спокійно
Процес приготування
Гуляш із курячих сердець - це дуже проста і швидка страва для приготування, яку ви легко можете створити на своїй кухні. З мінімуму інгредієнтів ви отримаєте найбільше смаку та ситості протягом усього дня, якщо подасте гуляш на обід. І на вечерю така страва завоює серця вашої родини, але на сніданок це не вийде.
Приготуйте гуляш з додаванням сметани, вибраного вами жиру та пшеничного борошна або крохмалю. Пам’ятайте, що серця потрібно заздалегідь прокип’ятити за 30–35 хвилин, перш ніж додавати їх до смаження, інакше на смак вони будуть дуже густими. Ви можете використовувати як охолоджений, так і заморожений побічний продукт; в останньому випадку його слід попередньо розморозити при кімнатній температурі за 20-30 хвилин.
Отже, приготуйте необхідні продукти для гуляшу від душі і починайте готувати!
Серця промивають водою, кладуть у казан, заливають гарячою водою і кип’ятять 30 хвилин, ставлячи ємність на плиту. Через 5 хвилин закипання бажано злити перший «брудний» бульйон і залити новою гарячою водою, якщо є вільний час.
Морква і цибулини очищаються від шкірки, відразу промиваються у воді. Моркву натираємо на тертці з дрібними осередками і ріжемо цибулю невеликими кубиками.
У каструлі або казані ми розігріваємо рослинне масло і ставимо на плиту. Додати овочеві зрізи і смажити 4-5 хвилин, помішуючи.
У цей час ми проціджуємо через друшляк відвар сердець, виливаємо його в миску або глибоку салатницю, вливаємо сіль, пшеничне борошно і додаємо сметану жиру на ваш вибір. Все ретельно перемішайте віночком, щоб не утворилися грудочки.
Тим часом додайте томатну пасту до смажених овочів.
Покладіть відварені курячі сердечка.
Бульйон змастимо сметаною і борошном. Ми ставимо тарілку, включаючи мінімальний нагрів, і противім близько 2-5 хвилин.
Подрібнену промиту зелень залийте петрушкою або кропом.
Як тільки наш гуляш із курячого серця загусне, вимкніть вогонь.
Покладіть приготовлене блюдо в миски або креманки, сформуйте і подайте до столу, прикрасьте свіжою зеленню.