Опис
Дуже втішне блюдо з олло, тушкованого з паприкою та сметаною в угорському стилі.
Інгредієнти
Інструкції
Приправляємо курку. Розігрійте олію у великій каструлі і підсмажте шматочки курки з усіх боків. Дістаємо курку з запіканки і тримаємо в теплі.
Додаємо цибулю в запіканку і смажимо її до тих пір, поки вона не почне сохнути. Додаємо кмин, якщо він використовується, і даємо йому пару обертів. Знімаємо запіканку з вогню і додаємо паприку, змішуючи її з цибулею. Ми повертаємо запіканку на вогонь. Додайте томатну пасту і варіть її за 1-2 хвилини до додавання бульйону.
Ми повертаємо курку в запіканку, накриваємо її і даємо курці повільно варитися до готовності, 30-35 хвилин. Соус загусне. Додайте смажений перець і дайте рагу продовжувати кипіти, поки перець не стане гострим, 5-6 хвилин.
Додайте сметану і струсіть запіканку, щоб суміш перемішалася, не даючи вершкам закипіти. Витягніть запіканку з вогню, перевірте приправу та подайте гарячий курячий гуляш.