Густий гуляш з яловичини та свинини зі смаком пива.
рецепт, фоторецепт, цибуля, яловича шия, світле пиво, свиняча лопатка, яловичина, без глютену, без лактози
Рецепт
цибуля 1 кілограм • сало 30 грам • вода 2 ст
Цибулю почистити, дрібно нарізати і помістити в казан з розтопленою маззю. Смажте повільно і при частому помішуванні майже півгодини. Цибуля повинна бути склоподібною, трохи затемненою і не обпаленою. Якщо потрібно, ми можемо залити його невеликою кількістю води.
яловича шийка 500 грам • світле пиво 150 мілілітрів • сіль 1 чайна ложка • гуляш спецій 2 чайні ложки • вода 800 мілілітрів
Яловичину помити, нарізати кубиками, додати до цибулі і залишити тягнути. Влити пиво, воду, сіль, приправити і варити, поки м’ясо майже не стане м’яким.
Свинину помити, нарізати кубиками і додати до яловичини. Додайте пюре і перцеву пасту (за смаком). Якщо під час варіння першого м’яса вода сильно випарувалася, додайте її. Варити, поки м’ясо не розм’якне. Нарешті додайте пресований часник і посоліть за смаком.