Виводок гусей
Гуска пропонує кілька продуктів: пір’я, м’ясо, печінку, жир, трохи потроху та яйця, що перетворює її на дуже бажану та вигідну птицю.
У нашій країні його споживання на сімейному рівні все ще практикується в деяких будинках, але його виробництво для маркетингу практично не використовується.
За належних умов ви можете розпочати з дуже маленького штату, який швидко розшириться. Для початку досить близько 50 тварин, оскільки рік вони легко перевищать 1000.
Загалом цих птахів видобувають на полях або фермах, які вирощують їх природним шляхом на своїй землі, тому встановленої ціни немає, хоча загалом їх зазвичай купують від 3 до 20 песо кожному, залежно від місцевості.
Гуска - це тварина, яка має різноманітний асортимент продуктів, що може бути дуже вигідним, і її розведення не представляє великих труднощів. Але це правда, що немає ні розвиненого ринку, ні звички споживання, тому розвиток діяльності вимагає ретельного аналізу та відповідального та вмілого планування. Даються умови для того, хто хоче прийняти виклик.
Технічні аспекти
Інфраструктура
Для підлітків потрібне місце проживання, де вони будуть утримуватися до завершення першого оперення. Цей сарай повинен бути дуже добре продезінфікований, освітлений, провітрюваний та захищений від дощу та хижаків. Підлогу можна покрити товстим шаром стружки, яку потрібно тримати сухою, оскільки на цьому етапі вони чутливі до хвороб. Після завершення оперення ризик для них помітно зменшується.
За допомогою племінних витяжок можна досягти потрібної температури. Корита повинні бути вузькими або розділеними дротом, щоб вони не заходили в них плавати, а ідеальними коритами є лінійні на рівні землі.
Гуска не виявляється хорошим інкубатором. Іноді він покидає деякі або всі яйця, тому потрібно використовувати штучний інкубатор. Курячі яйця з марлею, змоченою у воді, зазвичай використовуються для додання яйцям більше вологи. Іншим рішенням є використання прийомних матерів; кури або ноги можуть займати це місце. Яйця вилуплюються протягом 29-30 днів після інкубації, і зазвичай 80 відсотків гусей вилуплюються і живуть.
--> Лікування плідних яєць
Годування
Це не представляє великих проблем, вони можуть харчуватися лише травою. Вони харчуються травами, травами, променевою травою, овсяницею та широколистом. Якщо пасовища бідні, слід розрахувати кількість від 20 до 25 гусей на гектар, тоді як, коли їх багато і якісно, щільність може становити від 150 до 180 гусей на гектар.
Ці рослиноїдні птахи можуть споживати 1 кг трави на день.
Вони також люблять бур’яни, шкідливі для деяких культур, тому в інших країнах їх використовують як боротьбу з бур’янами. Бавовна, цибуля та спаржа є одними з тих, хто віддає перевагу харчовим звичкам гусака.
Для більшої вгодованості рекомендується додавати невелику кількість, яка може становити від 200 до 250 г. щодня на тварину з кукурудзи, вівса, пшениці, ячменю або гранульованих кормів.
Гусям до перших 36-48 годин життя потрібна лише свіжа вода, оскільки вони повинні виключати їжу, яку вони їдять всередині яйця.
Поки його тримають під замком, проста формула така (для 100 кг): 63 кг меленої кукурудзи, 16 кг сої, 14 кг висівок, 6 кг борошна, 16 кг. З м’яса і 1 кг шкаралупи; це до третього та шостого тижня, коли вони виходять пастися. Вони завжди повинні мати поблизу питні фонтани, оскільки вода є важливою в їх раціоні.
--> Найпоширеніші хвороби
Ринок і маркетинг
Прибуток гусей різноманітний; вони навіть чудові охоронці будинку. Вони видають гучні пискляві тривоги в присутності незнайомців, які виявляють ще до собак.
Гусяче пір’я комерційно відоме як «ковдра», і з нього виготовляють ковдри, куртки та спальні мішки. Ковдра, на відміну від інших типів шуб, регулює температуру тіла, відштовхує вологу і дуже легка.
Найпоширенішою породою для виробництва пір’я є ендем. Гусей можна починати вискубувати після першого року життя. Цей процес повторюється до 5 разів на рік, в цей період середнє виробництво становить 300 грамів пір’я на гусака.
Важливо захищати їх від прямого впливу в сильні сонячні дні та від вологості ґрунту, оскільки це два фактори, що погіршують якість пір’я.
Пір’я класифікується на три типи: пух, пір’я та пір’я. Перший - це те, що вважається ковдрою; це дуже тонке перо, яке розташоване під зовнішнім оперенням. "покарання" - це великі пір'я, з яких виготовляють пильові пилюки. Третій тип - це ті пір’я, які покривають зовнішню сторону птаха і використовуються для наповнення матраців, подушок та подушок.
Для вищипування не потрібно їх забою, але це потрібно робити з великою обережністю, оскільки це дуже стресова ситуація для гусака. Цінність пір’я може змінюватися залежно від якості, приблизно від 30 до 80 песо за кілограм.
Що стосується комерціалізації м’яса, то двомісячну гуску вагою приблизно 4 кг, гусака (3 і 4 місяці) приблизно 6 і 8 кг відповідно, або подрібнену дорослу гуску цілу можна продати. соління. Вартість м’яса становить близько 3 песо за кілограм.
Яйця споживають у Європі, а також їх широко використовують для виготовлення кондитерських виробів, особливо на хлібопекарнях. Одним із споживчих товарів, який зараз продається в країні, є гусячий паштет. Виробляється переважно з м’ясом та жиром гусака, свинячого бекону та трюфелів.
З гусячою печінкою можна виробляти «фуа-гра» (по-французьки жирна печінка), який в Європі є найвідомішим і найпопулярнішим побічним продуктом із гусячих.
Фуа-гра готується на основі спеціальної обробки для годівлі, яка проводиться на тваринах, призначених для цього. На першому етапі (попередній відгодівлі) тварині дозволяється їсти на власний розсуд, що збільшує його шлунок. На другому етапі (грунтування) годування примусове, тобто воно подається через своєрідну лійку, в яку щодня вранці та вдень впродовж кількох хвилин вводиться півкіло їжі, що складається з кукурудзи, жиру, солі та води. три тижні.
Весь процес триває близько 90 днів, і в результаті виникає цироз, який атрофує гусячий шлунок. Печінка, що важить зазвичай 200 або 250 г, після цього лікування змінюється на 800 або 900 г.
Джерело: Журнал Super Campo, рік I, №3.
Порада: Бнгела Вейлес, інженер з питань сільського господарства та Хорхе Маркесте, ветеринарний лікар.
Артуро Іглесіас.