Суп насичений вітамінами, мінералами, але особливо клітковиною, що дуже важливо для схуднення та правильного функціонування процесів організму. Цей суп задовольнить вас і одночасно забезпечить безліч корисних речовин без зайвого загущення борошна. Ви можете змінити овочі на свій смак.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку приготуйте манні пельмені: Яйце змішайте з маслом і манною крупою на більш тонкій доріжці, додайте тертий мускатний горіх, сіль і дайте йому відпочити (манна каша добре набрякає і трохи загусне). Далі миємо і чистимо овочі, які нарізаємо невеликими шматочками, нарізаємо брокколі невеликими трояндами, подрібнюємо часник. Ми приготуємо бульйон і можемо починати варити суп:)
Смажте цибулю на розігрітій олії, до якої ми додаємо подрібнений часник, поступово додаємо коренеплоди, лавровий лист, новий перець і перемішуємо протягом 3 хвилин. Влийте гарячий бульйон і дайте закипіти близько 10 хвилин. Через 10 хвилин додайте брокколі, кабачки, сіль, перець, доведіть до кипіння і почніть готувати вареники в супі. Або ми кидаємо ложкою, або, як я, через сито для вареників. Нехай вариться приблизно від 15 до 20 хвилин. Перед закінченням варіння додайте горошок. У готовий суп змішайте збитий жовток (більше не вариться) і подрібнену петрушку.