Лактуючий і смачний картопляний суп також варто іноді переглянути. Якщо ви хочете інших ароматів після ковбасно-угорських версій, розімніть принаймні наполовину паличним міксером. Цього разу можна піти на сметану, але бекон і зелена цибуля можуть бути новинкою, як і сир. Під час смаження бажано змішати ковш варильного соку зі сметаною, щоб він не став грудчастим.
Картопляний суп зі сметаною та беконом
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 10 dkg бекону
- 2 дл сметани
- 2 лаврових листа
- 2 пасма зелена цибуля
- 1 столова ложка борошна
- сіль
- перець
- сир (за бажанням)
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час підготовки: 30 хвилин
Підготовка:
Бекон наріжте невеликими шматочками і обсмажте на сковороді. Вийміть, потім на решті жиру обсмажте нарізану кубиками цибулю, трохи пізніше додайте часник. Додайте нарізану кільцями очищену картоплю і смажте хвилину-дві, помішуючи. Налийте на нього трохи більше води, ніж зможете покрити, потім приправте сіллю, перцем і лавровим листом за смаком. Варіть картоплю до м’якості, близько 20 хвилин. Якщо хочете, збийте його за допомогою паличного міксера.
Щоб пінити, плавно змішайте сметану з борошном, потім додайте столову ложку кулінарного соку і полийте киплячою картоплею. Доведіть до кипіння, покладіть зверху подрібнену зелену цибулю, можна навіть посипати трохи сиру, і подайте до столу з беконом.
Крем-суп із солодкої картоплі з селерою та вершками божественний, і ти задоволений з тарілки.
- Щільне шоколадне вишневе варення одночасно солодке і кисле - Рецепт Феміна
- Густий домашній кетчуп зі свіжих солодких помідорів найсмачніший - Рецепт Феміна
- Тушонка зі свинини з червоним вином і густим, підсмаженим соком, який усі хочуть відрепетирувати - Рецепт Феміна
- Куряче рагу зі сметаною та брокколі виходить соковитим, а м’ясо розсипчастим - Рецепт Феміна
- Грибна паприка зі сметаною - Рецепт Феміна