Той, хто зараз сміється, повинен просто посміятися, але варити яйця насправді важко. Яйця можна пережарити, щоб їх жовтки випали цілими і були настільки твердими, що вони майже запилилися.

буде

Якщо воно абсолютно м’яке, хитке, тече, то це не справжня річ, або його називають по-іншому - м’яке яйце, яке так само добре, і так це просто інша категорія.

Ви можете приготувати його з шкіркою, але це буде дуже потворно, не кажучи вже про кількість досади, яку викликає пілінг.

Яйця потребують уваги

Варені яйця теж мають свої хитрощі, є спосіб бути ідеальним кожного разу. Однак не слід сприймати це легковажно.

На яйця також слід дивитись як на делікатніший шматок м’яса, перевіряти їх на надмірне кип’ятіння або дуже холодне охолодження і готові до використання через шість з половиною хвилин для фільтрування та охолодження. Інакше яйце неминуче буде сім хвилин довгота.

Процес

Закип’ятіть воду в одній каструлі - стільки, скільки вона рясно покриє яйця.

Коли воно вже закипіло, ми беремо полум’я низьким, досить, щоб вода тихо пузиріла. Яйця кімнатної температури повільно занурюють у воду великою ложкою по одному.

Ми вимірюємо шість з половиною хвилин секундоміром - для тих, кому це подобається трохи твердіше, ніж ви бачите на малюнку, порахуйте сім хвилин, але не набагато більше. Тим часом підготуйте фільтр і дуже холодну воду.

Коли час закінчиться, процідіть яйця і помістіть їх у миску, повну холодної води. Ми змінюємо воду на них кілька разів протягом наступних хвилин, поки вони повністю не охолонуть, інакше середина буде продовжувати бути гарячою від себе.