Гурман проти Гурман
Гурман та гурман не є синонімами, відповідно англійською та французькою мовами, широко поширеною думкою на різних форумах, як в Інтернеті, так і на вуличному рівні. Це правда, що любов до смачної їжі є схильністю, яку поділяють обидва діячі. Однак необхідно описати, що кожен з них розуміє під хорошою їжею.
Отже, найбільш чіткий спосіб розрізнити гурмана та гурмана - це визначити та розмежувати поля, що об’єднують та відокремлюють обидві фігури. А щоб трохи більше ускладнити або пояснити, залежно від того, як ви на це дивитесь, ми також поговоримо про термін епікурей.
Люди, які класифікуються як гурмани - це ті, хто зацікавлений у смаку хорошої їжі та напоїв; але також щодо всіх аспектів, пов'язаних з його походженням, поживними речовинами, тенденціями та виробництвом. У цьому випадку хороша їжа не є виключно синонімом меню, заснованого на розкішних продуктах харчування чи елітних ресторанах; хоча їм також було б місце в цій концепції. Іншими словами, гурмани насолоджуються смачною їжею, навіть якщо вона не ексклюзивна або розкішна. А також його приготування. Це цілком близько до того, що по-іспанськи було б "міні-кухнею".
Гурманом може бути, наприклад, людина, яка любить антиоксидантні зелені соки, модні останнім часом, хто їх робить і п'є. І крім того, її цікавить ця тенденція. Однак це не був би виключно такий тип людини. Вони також є шанувальниками винних заводів, відкриття нових ресторанів, харчової науки та новітніх кулінарних додатків тощо. Як у сфері звичної їжі, так і у кухні високої кухні.
Гурманський рух породив появу телевізійних каналів, що спеціалізуються на кулінарії; а також зростання книг про гастрономію та спеціалізованих магазинів посуду протягом 80-х та 90-х.
Зі свого боку, визначення гурмана стосується людини з вишуканими смаками, знавця гастрономії та вин. У цьому випадку термін, якщо він виключно пов'язаний з високою кухнею та розкішними продуктами харчування чи інгредієнтами.
Термін сибарит позначає людей з ексклюзивними та вишуканими смаками та способом життя. Якщо це визначення екстраполювати на кулінарне поле, щось загальне, ми виявимо, що сибарит є синонімом гурмана. Тут також міститься місце для всього оточення та розкішного посуду з точки зору кухонного посуду, скляного посуду тощо, невід’ємно пов’язаного з найкращою дегустацією. І не концепція розкоші посилалася на її ціну, а на ексклюзивність доступу до неї через її обмеженість або рідкість. Цікаво, що етимологічне походження слова епікур походить із Сібаріса, міста Великої Греції, відомого своєю інтенсивною любов’ю до розкоші та відпочинку. Велика Греція була територією, яку греки окупували на Сицилії та півдні Італійського півострова.