підійде

  • солодощі
  • борошно
  • макарони
  • млинець
  • датовані млинці
  • Рецепт

Завдяки дріжджам заквашене млинцеве тісто має ще більш м’яку, губчасту текстуру, ніж традиційне. Він навіть зайняв би своє місце як печиво. Оскільки він густіший, смаження займає трохи більше часу. Також дуже смачно з варенням, сиром або какао.

Фініковані млинці

Інгредієнти на 12 штук:

  • 25 дкг борошна
  • 5 дл молока
  • 1,5 дкг дріжджів
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка цукру
  • сіль
  • олія
  • щіпка солі
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Освітліть деци молока, додайте цукор, а потім розсипте в ньому дріжджі. Зачекайте, поки воно підніметься приблизно через п’ять хвилин, тому його об’єм значно збільшиться. Додайте борошно, жовтки та працюйте з молоком, що залишився. Перемішуйте тісто, поки не буде грудочок. Збийте тверду піну з яєчних білків з щіпкою солі і розкачайте в тісто пухкими рухами.

Дайте тісту відпочити приблизно 15 хвилин. Не дивуйтеся, вона піднімається не так сильно, як традиційна ферментована локшина. Розігрійте в млинцевій духовці олію, посипте в неї невеликий ковш тіста і випікайте обидві сторони до золотистого кольору приблизно через дві-дві хвилини. Насуньте його на тарілку і змастіть як завгодно.