Властивості фруктового компоту
Що таке компот?
Компот - це препарат на основі фруктів та цукру, який містить менше цукру, ніж варення. Компот, як і варення, вважається різновид овочевого заповідника.
Слово компот походить від французького "компот", що означає суміш. Це тип препарату, який широко використовується у Франції та Німеччині. У цих двох країнах був створений такий вид консервування продовжити використання врожаю яблук, Отже, спочатку більшість компотів готували з яблук, дуже рясних фруктів у цих двох країнах.
Згодом це було зроблено з багатьма іншими фруктами такі як груші, персики, айва, малина, полуниця, ягоди тощо.
Фото домашнього яблучного компоту
Відмінності між компотом і варенням
На додаток до компоту, що містить нижчий відсоток цукру, час приготування коротший а фрукти зазвичай виготовляються в великі шматки або цілі, на відміну від варення, у якого шматочки менше або воно подрібнене.
З іншого боку, призначення зазвичай різне. Варення часто використовують на сніданок або як закуску в середині ранку або в середині дня, як правило, намазують на тости або скибочку хліба. Завдяки високому вмісту цукру варення можна розглядати скоріше як доповнення, ніби це крем, який супроводжує.
компоти в основному використовуються як страва для немовлят або як десерт для всіх людей, особливо для немовлят та для людей похилого віку або неадекватних, оскільки вони дуже засвоювані, мають менше цукру, ніж варення, і їх дуже легко ковтати, оскільки вони ідеальні для людей, яким важко жувати або ковтати свіжі фрукти.
Зазвичай їх їдять на сніданок у супроводі йогурту в кінці основного прийому їжі або поодинці в середині дня.
Фото комерційного змішаного компоту для немовлят з бананом, грушею та морквою. Містить 10,5% цукру.
Скільки цукру в фруктовому компоті?
Це залежить від кожної країни і залежить від смаку кожної людини, але, загалом, набагато менше, ніж варення. Більшість джемів містять близько 50% цукру, тоді як компоти зазвичай містять близько 15%. або навіть менше, якщо вони підготовлені для немовлят.
Ідеальним буде приготування компотів без цукру, використання природних цукрів у фруктах.
Властивості фруктових компотів
Фруктові компоти м’які і легкозасвоювані.
Вони мають відновлюючі властивості, не обтяжують шлунок і забезпечують енергію, яка легко засвоюється, коротке травлення.
Фруктові компоти забезпечують нас природним цукром фруктів, а також дуже багатими розчинною клітковиною.
Хто повинен їсти компот з фруктів?
Наполегливо рекомендуємо фруктові компоти:
- Для лікування печії,
- Якщо є труднощі з ковтанням.
- Багатство клітковини поглинає частину холестерину з їжею до того, як потрапляє в кров.
Що краще фруктовий компот або сирі фрукти?
Фруктовий компот, як ми вже бачили раніше, має такі переваги, як легкість ковтання або перетравлення. Крім того, оскільки він солодший, більш привабливим для людей з невеликим голодом або для дітей.
З іншого боку, при приготуванні фруктів він втрачає певні поживні речовини, такі як вітамін С, вітаміни групи В (тіамін, ніацин, рибофлавін, вітамін В6), а вміст калію знижується.
Однак у раціоні є багато інших продуктів, які можуть забезпечити нас цими поживними речовинами, тому це не становить великих незручностей.
Чи підходить фруктовий компот для всіх людей?
Фруктові компоти повинні бути тільки уникайте цього людьми з непереносимістю фруктози, в цьому випадку рекомендується вживати моркву з червоними ягодами.
При цукровому діабеті компоти з фруктів слід робити без цукру. Цей вид компоту також рекомендований для повних людей або тих, хто хоче зробити a режим схуднення.
Компоти з овочів
На додаток до компотів з фруктів, ви також можете робити овочеві компоти, такі як морквяний компот або компот з кабачків, але, без сумніву, це оригінальний яблучний компот і той, який досі регулярно готується.
Більше інформації на здорові рецепти.