харчова

Ананас - це фрукт, який вирізняється своїм вишуканим смаком та характерною текстурою. Знання харчової цінності ананаса дозволить вам ефективно включити його у свій раціон. У цій статті ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про цей смачний та поживний фрукт, включаючи його користь для здоров’я та харчові цінності.

Ананас - це тропічний фрукт, що належить до сімейства бромелієвих, хоча він єдиний із них, що має здатність давати їстівні плоди. Власне, ананас - це колекція багатьох ягід, скупчених навколо центральної серцевини.

Користь, яку ананас приносить здоров’ю, неодноразова. Для початку ананас виділяється своєю здатністю як антиоксидант. Цей фрукт містить велику кількість вітаміну С і марганцю і є важливим джерелом вітамінів групи В.

З іншого боку, ананас є чудовим джерелом харчових волокон та бромелаїну. Крім того, ананас також містить невелику кількість вітамінів А і К, фосфору, цинку і кальцію.

Примітно калорійність ананаса порівняно низька, оскільки це лише близько 50 калорій на 100 грамів. Це робить ананас ідеальною їжею для дієт з обмеженням калорій.

Користь ананаса для здоров’я

Ананас - це фрукт, який виділяється чудовим джерелом вітамінів, мінералів, каротиноїдів та багатьох фітонутрієнтів. Регулярне вживання цього тропічного фрукта знижує ризик страждають хворобами, пов’язаними із зайвою вагою, як діабет та хвороби серця.

Слід зазначити, що ананас - це низькокалорійний фрукт, який, у свою чергу, дуже поживний. Фактично, ананас - плід з високою харчовою цінністю. З помірною порцією ананаса ви отримуєте мікроелементи настільки ж важливі, як вітамін В1 (тіамін), вітамін В2 (рибофлавін), вітамін В6 (піроксидин), вітамін В9 (фолієва кислота) і вітамін В5 (пантотенова кислота), а також магній, марганець, калій, бета-каротин та інші фітонутрієнти від великого антиоксидантного ефекту.

Чудове джерело антиоксидантів

Ананас - чудове джерело антиоксидантів. Антиоксиданти - це молекули, які допомагають вашому організму боротьба з окислювальним стресом. Окислювальний стрес - це стан, в якому їх занадто багато вільні радикали в організмі. Вільні радикали - це іонізовані частинки кисню, які спричиняють старіння, зміни ДНК, серцево-судинні захворювання, діабет, підвищений рівень ЛПНЩ та рак.

Ці вільні радикали взаємодіють з клітинами в організмі і завдають шкоди, пов’язаної з хронічним запаленням, ослабленою імунною системою та багатьма шкідливими захворюваннями. Ананас особливо багатий флавоноїдами та фенольними кислотами.

Що ще, багато антиоксидантів в ананасі пов'язані. Це дозволяє антиоксидантам виживати в більш суворих умовах в організмі та виробляти більш тривалі ефекти.

Союзник у процесі травлення

Ананас містить групу травних ферментів, відомих як бромелайн. Ці травні ферменти полегшують процес травлення, оскільки вони розщеплюють молекули білка та полегшують їх засвоєння. Бромелайн також зменшує запальні імунні клітини, звані цитокінами, які пошкоджують слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.

Крім того, завдяки вмісту клітковини та води ананас може допомогти запобігти запорам, а також сприяти регулярності роботи кишечника та здорового травного тракту.

Протиракові якості

Ананас містить велику кількість вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, які діють як антиоксиданти. Ось чому споживання ананаса допомагає зменшити шкоду, заподіяну вільними радикалами в організмі.

У цьому сенсі кілька досліджень це показали ананас та його сполуки можуть зменшити ризик розвитку раку. Це тому, що вони можуть мінімізувати окислювальний стрес і зменшити запалення.

Однією з цих сполук є бромелайн, який може вбивати ракові клітини або зупиняти їх неконтрольований ріст. Однак більша частина бромелеїну, що міститься в ананасі, знаходиться в неїстівній частині.

Що ще, ананас - чудове джерело вітаміну С, потужний антиоксидант, який допомагає боротися з утворенням вільних радикалів. Те саме стосується і бета-каротин, присутній в ананасі, яке також було доведено для захисту від різних видів раку.

Нарешті, слід зазначити, що ананас також є важливим джерелом харчових волокон, поживна речовина, яку кілька досліджень пов'язують із меншим ризиком розвитку раку.

Покращує імунітет і є протизапальним

Ананас стимулює ріст і покращує імунну систему завдяки своїм протизапальним властивостям. Цей тропічний фрукт містить широкий спектр вітамінів, мінералів та ферментів, таких як бромелайн, які можуть колективно підвищити імунітет та придушити запалення.

Слід зазначити, що деякі дослідження показали, що бромелайн може зменшити набряки, синці, час загоєння та біль пов'язані з травмами та хірургічним втручанням. Крім того, кілька досліджень показали, що бромелайн може зменшити маркери запалення.

Ефективний проти болю, спричиненого артритом

Артрит - це хронічне дегенеративне захворювання, яке переважно вражає суглоби, викликаючи біль і запалення. Що ананас - чудовий протизапальний фрукт може допомогти полегшити симптоми, викликані артритом.

Знімає біль, спричинений хворобливістю

М’язова втома і болючість, спричинені фізичними вправами, призводять до болю, який важко зняти. Ананас завдяки високому вмісту бромелаїну та протизапальній силі зменшує запалення, викликане мікророзривами м’язових тканин під час тренувань.

Зміцнює зір, запобігаючи дегенерації жовтої плями

Згідно з дослідженням, споживання ананаса обернено пропорційне стражданню дегенерацією жовтої плями та інші умови, пов’язані із зором.

Підвищує здоров’я легенів

Ананас - відмінне джерело бета-каротину, каротиноїд, який забезпечує чудові переваги для здоров'я легенів, тим самим допомагаючи значно зменшити ймовірність астми та інших захворювань легенів.

Поліпшує здоров’я серцево-судинної системи

Завдяки високому вмісту калію, ананас допомагає значно покращити здоров’я серцево-судинної системи. У цьому сенсі вживання ананаса зменшує ймовірність перенесених інфарктів, інсультів та гіпертонії.

Ризик ананаса для здоров’я

Lананас - фрукт, багатий калієм. Вживання калію має важливі переваги для здоров’я, такі як зниження артеріального тиску та загалом покращення здоров’я серцево-судинної системи.

Тим не менше, будьте обережні, щоб не надмірно вживати калій, особливо під час прийому препаратів, що блокують ставки, такі як ацебутолол, атенолол, бісопролол, метопролол, надовол, небіволол та пропранолол. Бета-адреноблокатори застосовуються для лікування гіпертонії, застійної серцевої недостатності, аритмії та болю в грудях (стенокардія).

Поєднання дієти з високим вмістом калію та бета-блокаторів може призвести до занадто великої кількості калію в крові, що може бути дуже шкідливим для нирок.

Алергія на ананас: симптоми, фактори ризику та ускладнення

Незважаючи на високу харчову цінність ананаса та численні переваги, які він має для здоров’я, цей фрукт може стати таким фактор алергену для деяких людей.

Давайте подивимося нижче симптоми, фактори ризику та можливі ускладнення, які можуть проявитися в результаті алергічної реакції на ананас.

Симптоми

Ананас - один із найвідоміших фруктів з точки зору несприятливих алергічних реакцій. Існує значна кількість людей, які під впливом ананаса починають відчувати свербіж або кропив'янка в різних частинах тіла.

Крім того, через кислотність ананаса, люди, які страждають від шлунково-стравохідного рефлюксу, можуть відчувати такі симптоми, як біль у шлунку, рефлюкс, печія, блювота та діарея.

Іншими симптомами, пов'язаними з алергічною реакцією на ананас, є:

  • набряк обличчя, горла, язика та губ
  • утруднене дихання
  • почервоніння шкіри
  • запор
  • закладеність носа
  • інтенсивний свербіж
  • запаморочення
  • Непритомність
  • анафілаксія

Фактори ризику

Зазвичай, алергія може проявлятися як спадковий стан. З цієї причини важливо знати, чи є в сім'ї алергічні реакції на ананас в сім'ї, оскільки це фактор ризику, пов'язаний з цією алергією.

Не можна випускати з уваги той факт, що ананас виділяється тим, що містить значну кількість алергенів. Також можна знайти алергени ананасів в інші продукти харчування, речовини та матеріали, такі як латекс з натурального каучуку. Отже, у вас може бути алергія на ананас, якщо у вас алергічна реакція на елементи, виготовлені з цього матеріалу.

Слід зазначити, що бромелайн, присутній в ананасі, при вживанні у великих кількостях може викликають шкірні висипання та важкі шлункові ускладнення, крім надмірної менструальної кровотечі.

Ускладнення

Алергічна реакція на ананас, як будь-яка алергічна реакція, досягає свого піку небезпеки в анафілаксії або анафілактичний шок. Анафілаксія - це сильна реакція організму на алергенний фактор. Це змушує імунну систему вийти з-під контролю, а отже, виділити шкідливі хімічні речовини, які спричиняють низький кров’яний тиск та задишку.

Іншими симптомами анафілаксії є задишка, прискорене серцебиття, набряк мови, губ, обличчя та/або горла та непритомність. В екстремальних ситуаціях це може бути смертельним. Єдиний спосіб зупинити анафілактичний шок - це доза дози адреналіну (адреналін) вводять. Анафілаксія вимагає негайної медичної допомоги, тому вам слід якомога швидше звернутися до лікаря у разі анафілактичного шоку

Нарешті, бромелайн може виявляти важкі ускладнення при поєднанні з певними препаратами, такі як антибіотики, антикоагулянти, антиконвульсанти, антидепресанти, барбітурати та бензодіазепіни.

Що ще, слід бути особливо обережним і уникати споживання зеленого ананаса за будь-яку ціну (незрілі), бо це він дуже токсичний для людини.

Харчова цінність ананаса: харчовий склад

Далі ми аналізуємо харчова цінність ананаса. Харчові цінності стосуються 100 гр. їстівного ананаса, згідно з Національною базою поживних речовин Служби сільськогосподарських досліджень Департаменту сільського господарства США