Хліб з закваскою (закваска/Sauerteig)
Окрім того, що ми помічаємо велику різницю смаку щодо промислового хліба, наше тісто, виготовлене на заквашених дріжджах, має важливі переваги з точки зору здоров'я. Процес бродіння з використанням натуральних дріжджів не тільки надає хлібу приємнішої текстури, він також надає модифікуючу дію на борошно, роблячи його більш травним і поживним.
Чи знали ви, що речовини, присутні в злакових висівках, такі як фітати, руйнуються завдяки дріжджам, роблячи хліб здоровішим?
Хороший хліб, виготовлений на заквасці, має неперевершені повітряні грудочки, і він буде зберігатися довше днів, не стаючи твердим. Використовуючи хорошу сировину та натуральні дріжджі, не потрібно додавати тендеризатори або жири для досягнення вишуканої текстури та аромату, таких характерних для традиційного хліба ремісників.
Цільнозерновий хліб
Включіть у свій раціон усі добрі речі німецького хліба, максимально використовуючи харчування, яке забезпечує цільне зерно. Цей тип цільнозернового хліба об’єднує найбільш поживні частини злаків в одному тісті, даючи вам вітаміни, мінерали та більше клітковини, ніж білі.
Це здоровий і природний прийом під час дієт для схуднення, оскільки він дає нам більше відчуття ситості.
Його переваги очевидні:
- Знижує ризик інсульту
- Знижує ризик діабету 2 типу
- Знижує ризик серцевих захворювань
- Допомагає схуднути
- Здоровіші сонні артерії
- Знижує ризик розвитку раку товстої кишки
- Допомагає підтримувати здоровий рівень артеріального тиску
МАГАЗИНИ
C/Esglèsia, 57
08860 Кастельдефельс (BCN)
Чай. 93 664 96 32
Авда. Баньос, 13
08860 Кастельдефельс (BCN)
Тел. 93 007 35 81
ЗАВОД
C/Miquel Servet, 1 неф 12
08860 Кастельдефельс (BCN)