Давайте отримаємо максимум від цього смачного, нежирного м’яса
Оскільки це основний інгредієнт усіх наших рецептів, сьогодні ми хочемо поговорити про це харчова цінність курки. Куряче м’ясо - одне з найбільш споживаних людиною. Це, з одного боку, пов’язано з універсальністю його приготування, а також з тим, що його м’ясо є відносно нежирним і, звичайно, економічним. Харчова цінність курки варіюється залежно від того, чи ми маємо на увазі курка з шкірою, без шкіри, а якщо ми маємо на увазі якусь здобич, то з грудей є найнижчою частиною курки.
Таблиці харчової цінності курки
За підрахунками, в 100 грамах курки без шкіри є в середньому 213 KCal, 17 грамів жиру і 14 грамів білка. Як бачите, це м’ясо з високим вмістом білка, що також робить його споживання популярним. Куряче м'ясо містить, крім білка, калій, цинк і вітамін А, що все пояснює високу харчову цінність курки.
Елементи, які можуть впливати на харчову цінність курки
Як ми вже говорили раніше, фактором, який сильно впливає на харчову цінність курки, є те, чи куряче м'ясо, яке ми будемо використовувати для нашого рецепту, має шкіру, без шкіри або з якоїсь здобичі. Логічно, що шкіра без шкіри - це частина з найменшою калорійністю та холестерином, яку ми зможемо отримати від курки. Щоб вибрати хорошу курку, не забудьте спробувати взяти курку, яка не важить набагато більше 2 кілограмів, оскільки це показник того, що вона, мабуть, була набрана у вазі поспіхом, а що важче - це, мабуть, жир, що вплине харчова цінність курки.