Аналіз харчової цінності шампуру французький омлет із шинкою серрано
Восьмий пінчо Ель-Кафетона проаналізовано нижче: Французький омлет із шинки Серрано.
Нижче наведена послідовність кроків, яких я дотримувався для проведення аналізу поживності:
1º - Використовуйте цифрові кухонні ваги Silvercrest.
2º-Розбивка інгредієнтів шампуру: Французький омлет із шинки Серрано.
3-зважування верхньої кришки хліба та французького омлету із шинки серрано.
4-те зважування нижньої кришки хліба.
5º-Харчові цінності шампура Французький омлет із шинки Серрано.
Коментарі:
Як видно на фотографії, шинка Серрано пов'язана з яйцем французького омлету. Щоб уникнути поділу двох інгредієнтів і ризику їх втратити, я приблизно підрахував на своєму досвіді, що було використано 1 яйце. Одиниця М - середнього розміру - важить від 53 до 63 г із оболонкою (2). Я припустив, що:
1-Яйце, що використовується, важить 53г.
2-Кількість вживаної шинки Серрано становить 10 г.
3-Шкаралупа стандартного яйця становить 10,5% (3). Тому вага яйця становить 47,5г
Якщо від загальної ваги омлету з шинки серрано (62 г) відняти вагу яйця (47 г) і шинки (10 г), то отримаємо масу олії (5 г).
Якщо взяти до уваги щільність олії (0,916 г/мл), то кількість становила б 4,58 мл олії (
5 мл). Оскільки кількість олії дуже мала, я нехтував її щільністю.
Бібліографія
1. Mataix Verdú J, Mañas Almendros M. Таблиці складів для іспанських продуктів. 3-е вид. Гранада: Видання Університету Гранади; 1998 рік.
- Харчова цінність шинки та томатної шампури Серрано
- Харчова цінність французького шампуру з омлету, фаршированого хорізо
- Харчова цінність шампура Омлет з картоплі та шинка серрано
- Харчова цінність шашлику Свиняча корейка, бекон, сир і червоний перець
- Властивості коров’ячого сиру, користь та харчова цінність цієї їжі