Аналіз харчової цінності шинки Серрано та шампуру з помідорів
Десятий шашлик El Cafetón проаналізовано нижче: Шинка і помідор Серрано.
Нижче наведена послідовність кроків, яких я дотримувався для проведення аналізу поживності:
1º - Використовуйте цифрові кухонні ваги Silvercrest.
2º-Розбивка інгредієнтів шашлику: шинка і помідор Серрано.
3º-Зважування помідора черрі та верхньої кришки хліба.
4º-Зважування томатної та серрано-шинки.
5-те зважування нижньої кришки хліба та оливкової олії.
5-Харчові цінності шампура Шинка і помідор Серрано.
Коментарі
Як видно на фотографії, нижня кришка хліба просочена оливковою олією. Оскільки відокремити оливкову олію від хліба практично неможливо, я припустив, що використана кількість становила 1 с.п.
7 мл). З цієї причини "30 г" хліба відображається на фотографії, а "23 г" у таблиці. Я знехтував густиною масла з причин, аналогічних тим, що були викриті в попередніх шашликах.
Бібліографія
1. Пошук їжі [Інтернет]. USDA (Міністерство сільського господарства США. Служба досліджень сільського господарства). 2017 [цитоване 2017 27 листопада]. Отримано з https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list
2. Mataix Verdú J, Mañas Almendros M. Таблиці іспанського складу їжі. 3-е вид. Гранада: Видання Університету Гранади; 1998 рік.
- Харчова цінність шампура Омлет з картоплі та шинка серрано
- Харчова цінність французького шампуру з омлету, фаршированого хорізо
- Харчова цінність шампуру французький омлет із шинкою серрано
- Харчова цінність шашлику Свиняча корейка, бекон, сир і червоний перець
- Властивості коров’ячого сиру, користь та харчова цінність цієї їжі