Автор: Беккі Белл, штат Меріленд, Р.Д.

каші

Оновлено: 20 листопада 2017 р

Марка X Pictures/Марка X Pictures/Getty Images

Вівсянка - це цільнозернові пластівці та корисна їжа, яку ви можете включити у свій сніданок. Ви можете насолоджуватися цим самостійно, з різноманітними смачними інгредієнтами, або використовувати на кухні. Полиці супермаркетів пропонують безліч варіантів, починаючи від знайомих цільнозернових вівсяних пластівців і закінчуючи ароматизованим розчином. Всі вони поживні, але є деякі відмінності в їх харчових цінностях.

Цільнозернові проти вівса швидкого приготування

Вівсянка має ціле насіння і згорнута у пластівці. Вони містять три частини насіння, ендосперм, висівки та зародок. При обробці нічого не видаляється, зберігаючи всі поживні речовини цільного зерна. Коли ви купуєте цю вівсянку, на етикетці часто пишеться: "стара вівсянка". Виробники також пластівці вівсяних пластівців швидкого приготування, але нарізають їх на менші шматочки для швидшого приготування. Майже всі вівсяні пластівці швидкого приготування містять інгредієнти, що покращують його смак, текстуру або свіжість.

Харчова цінність вівсянки

Третина чашки вівсяного вівса, що еквівалентно упаковці знімка, містить приблизно 100 калорій, 2 грами жиру, 19 вуглеводів, 1 цукор, 3 клітковини та 3,5 грама білка. З 3 грамів клітковини 1,5 - це розчинна клітковина, яка пов’язана із зниженням рівня холестерину. Порція такого розміру також забезпечує 7 відсотків рекомендованої кількості заліза на одну добу.

Харчова цінність вівсяних пластівців швидкого приготування

Факти поживності вівсяних пластівців швидкого приготування не суттєво відрізняються від даних про цільнозернові страви. Кількість калорій, жиру, вуглеводів, клітковини та білків еквівалентно. Головна відмінність полягає в тому, що вівсяна каша швидкого приготування зазвичай містить сіль, яка додає до неї натрій. Одна упаковка вівсяних пластівців швидкого приготування містить 75 міліграмів натрію. Він також містить кальцій, залізо, вітамін А, штучні барвники та стабілізатор, який називається гуарова камедь. Ароматизовані версії також можуть містити до 260 міліграм натрію та 12 грамів цукру. Деякі ароматизатори вершків містять частково гідровану соєву олію, яка є джерелом шкідливих для здоров'я жирів.

Завершення

Як овес, що пластівці, так і розчин швидкого приготування мають харчові переваги цільних зерен і є хорошим джерелом розчинної холестеринової клітковини. Вівсяна каша швидкого приготування має таку ж харчову цінність, як і вівсяний овес, але деякі марки можуть містити небажані інгредієнти. Якщо ви вибрали знімок, прочитайте факти харчування, щоб знайти бренд, який містить розумну кількість цукру та натрію та не містить частково гідрогенізованої соєвої олії.

Більше статей

Чи є медові пучки вівса здоровою крупою? →