Друзі беретської Біскаї вшановують те, що визнано найздоровішою дієтою з нагоди прийому дієтолога Хав'єра Арансети до організації

Середземноморська дієта - це зняття капелюха. Традиційне, смачне, привабливе, найздоровіше. Це те, що вважають друзі берета Біскайської, що минулого понеділка віддали данину найздоровішому способу харчування у світі, з нагоди вступу в організацію відомого лікаря-дієтолога Хав'єра Арансети, президента наукового комітету Іспанське товариство громадського харчування. Експерт, регулярний відвідувач цих сторінок, нагадав присутнім, що немає більше секрету підтримувати форму, ніж регулярні фізичні вправи, принаймні одна година на день, і їжа потроху всього, але переважно на основі риби, фруктів та овочів . Дієти, крім суто медичних причин, безглузді. Здоровий глузд працює найкраще. І як зразок, кнопка. Меню, обране для "інтронізації тхапелера" Арантети, що подавалось у приміщенні Сосьєдад Більбаїна, складалося з тушонки, хека у більбао-стилі та рисового пудингу.

харчова

«Наші предки інтуїтивно знали, що роблять; і вони заповіли нам деякі рецепти, які як унікальні страви самі по собі покривають харчові потреби цілої їжі ", - пояснив експерт, нещодавно прибувши з гастрономічної конференції в Сеговії, де різні страви середземноморської дієти, які дегустували, також цінувались в Іспанії. У Валенсії ви не харчуєтесь, як у Більбао чи Ла-Коруньї, але в будь-якому місті можлива здорова дієта.

Кошик для покупок

Сучасне життя, стверджував фахівець, не вимагає калорійного навантаження, необхідного фермерам, скотоводам чи працівникам Altos Hornos, "але можна пристосувати їх харчові звички до наших сучасних потреб". Здорова дієта, за його словами, не складається з дієтичних рекомендацій, а починається з підготовки кошика для покупок перед виходом на ринок. Ви повинні вирішити, що купувати і в яких кількостях, щоб не наповнювати кошик печивом та промисловою випічкою. Також, за словами баскського лікаря, важливо взяти продукт, що знаходиться поблизу, "з наших морів та садів, що є гарантом свіжості та якості"; і працювати на кухні "в стилі наших мам і бабусь".

«Традиційні страви - це не просто туди-сюди, вони вимагають специфічного процесу приготування, який підтримувався століттями; спосіб їх підготовки, який дозволив середземноморському суспільству бути найдовшим у світі; але це, на жаль, втрачається в цьому останньому поколінні ». Це одне, як він сказав, це рецепт, а інше - хороша страва, кваліфікація, яка передбачає "ходити по магазинах, проводити час біля плити та мати добру руку".

Їжте сім’єю

Середземноморська дієта також має унікальний інгредієнт, який відрізняє її та безпосередньо пов’язаний з емоційним благополуччям, яке вона створює: співіснуванням. Доведено, що їжа з родиною чи друзями, як це прийнято в Південній Європі, сприяє прихильності та емоційній рівновазі.

До речі, меню! Змішані овочі рагу забезпечують наш організм мінералами з основними мікроелементами. Вони також мають вітаміни А і С, які зміцнюють захисну систему. Хек - це біла риба, знежирена, не містить холестерину та наповнена поживними речовинами. Нарешті, рисовий пудинг - це «дуже здоровий» традиційний десерт, який, на жаль, втрачається. Так соромно, бо це так.

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць