залежать

Генетика кожної людини може вплинути на придбання чи ні широких переваг, які забезпечує середземноморська дієта. Це було результатом дослідження, проведеного членами Медичного науково-дослідного інституту лікарні ім. М.І. Барселони (Іспанія) після аналізу асиміляції тирозол –Природний антиоксидант– у групі з 32 осіб із високим ризиком ішемічної хвороби серця.

Тирозол - це інший тип фенолу, який міститься головним чином у вині, пиві чи оливковій олії, і коли він потрапляє в організм, він стає гідрокситирозоль, із значним антиоксидантним ефектом і, як виявили дослідження, корисний для ендотеліальної функції, ключ до гарного здоров’я артерій. Але автори виявили, що лише кожен третій з учасників бачив очікувані сприятливі ефекти.

Лише кожен третій учасник показав будь-яку з очікуваних переваг середземноморської дієти

Дослідження, опубліковане в журналі Free Radical Biology & Medicine, включало три етапи по чотири тижні, в яких учасники мали пити воду під час їжі в першій, в другій склянці білого вина з невеликою кількістю феноли –Тип антиоксидантної фітохімічної речовини, присутній майже у всіх овочах, особливо в цибулі, какао або білому вині–, а в третьому - у склянці того самого напою, але до якого була включена капсула з дозою тирозолу.

Причетна генетична мутація

Як вони пояснюють, той факт, що не всі люди отримують однакові вигоди від наслідків середземноморської дієти, може бути пов’язаний з тим, що їх організм та метаболізм не здатні перетворювати тирозол - з обмеженою антиоксидантною здатністю - у гідрокситирозоль. Ці мутації в генетиці особливо впливали на гени CYP2D6 Y CYP2A6, функція яких - регулювати метаболізм ліків та інших сполук, а також сприяти їх правильному усуненню.

Анна Боронат, головний автор роботи, заявила, що деякі експерти завжди рекомендували приймати дві столові ложки оливкової олії або склянку вина для здоров'я серцево-судинної системи, однак, за результатами дослідження, ці рекомендації можуть бути не такими корисними для всі. Тому він вважає, що це відкриття могло б допомогти здійснити a налаштування в рекомендації щодо кількості включені в середземноморську дієту.