Загальна інформація
Ця рослина вирощується у всьому світі і є найбільш широко використовуваною. Його можна вважати як травою, так і прянощами, оскільки його листя використовуються як трава, а насіння - як пряність, використовуючись як у стравах
солоне і солодке. Він має цілющі властивості. Зелене листя на смак земляне, трохи нагадує петрушку, м’яту та цитрусові. Їх плутають з петрушкою, хоча їх аромат і смак абсолютно різняться.
Насіння його, навпаки, пахнуть сандаловим деревом, кедром, апельсином. З них готують каррі, овочеві вінегрети, соуси та маринади. Завдяки дотику апельсина його використовують у випічці.
Його коріння пахнуть цитрусовими та мускусом.
Користь для здоров’я від їжі кінзи
Запалення: Він має протиревматичні та антиартритичні властивості, які зменшують запалення, викликані цими двома станами. З іншого боку, його сечогінні властивості роблять дуже корисним лікування будь-якої дисфункції нирок.
Холестерин: Деякі кислоти, присутні в коріандрі, знижують рівень холестерину в крові. Вони також зменшують накопичення цієї сполуки на внутрішніх стінках вен і артерій.
Діарея: компоненти її ефірних масел сприяють травленню, допомагають нормальному функціонуванню печінки та кишечника та лікують діарею. Коріандр також корисний для лікування діареї, спричиненої мікробною та грибковою дією. Крім того, свіжі листя коріандру чудово підходять як аперитив.
Виразки в роті: Він має антисептичні властивості та антимікробну та загоюючу дію, які допомагають лікувати рани та виразки у роті. Також освіжає дихання.
Анемія: Коріандр містить багато заліза, що робить його чудовим засобом для боротьби з анемією.
Травлення: приємний аромат сприяє апетиту. Це допомагає виділенню з шлунку ферментів та травних соків. Стимулює травлення та перистальтичний рух. Застосовується для лікування таких проблем, як анорексія.
Віспа: Ефірні олії багаті антиоксидантними, протиінфекційними та дезінтоксикаційними сполуками. Вітамін С і залізо зміцнюють імунітет. Ці властивості допомагають вилікувати віспу. Вони також зменшують біль і полегшують симптоми захворювання.
Кон’юнктивіт: це чудовий дезінфікуючий засіб, що захищає очі від зараження будь-якою заразною хворобою, такою як кон’юнктивіт.
Афродізіак: Це природний афродизіак, який використовується у поєднанні з іншими травами для підвищення лібідо.