сочевиці

benitezc

Письменник та експерт/Опубліковано в

Поділіться цією сторінкою

Ви справді знаєте, які великі переваги ховаються в такій традиційній страві, як сочевиця? Далі ми розкриємо всю його харчову інформацію.

Іноді ми вирішуємо вибрати незнайомі інгредієнти для створення корисних страв. Бути креативним зовсім не погано, але зручно, що ми переглядаємо харчові переваги страв, які ми їли все життя.

Звичайно, ви споживаєте цю бобову культуру з самого маленького віку, але в багатьох випадках ми не знаємо справжніх харчових цінностей та переваг, які може принести нам її щотижневе вживання.

Здається, те, що було у нас все життя, не може бути настільки «чудодійним» чи корисним, ніж нове насіння, про яке ми раніше не знали і якого ніколи не включали в свій раціон.

Я закликаю вас продовжувати читати, щоб знати все, що ця бобова культура може внести у ваше життя.

У цій статті ви знайдете:

Трохи історії

Харчова інформація для сочевиці

Користь сочевиці

Сочевиця для спортсменів

Сочевичний хумус

Історія сочевиці

Це, мабуть, найдавніша культивована бобова культура. Його споживання виділялося в басейні Євфрату та Єгипті. Незабаром Рим не витрачав часу, включаючи його в свій раціон, і це стало однією з основних страв.

У районі Середземномор’я бобові виділяються харчовими та, перш за все, білковими показниками.

Серед найпоширеніших його різновидів виділяються сочевиця пардинас, кастильська блондинка, корали та дю пуй.

Харчова інформація для сочевиці

Сочевиця має чудову харчову цінність, оскільки вона забезпечує нас клітковиною, залізом, фолієвою кислотою, білком, магнієм і цинком.

Далі ми пропонуємо вам усю харчову інформацію сочевиці на 100 грам споживання.

Поживні речовини:

  • Калорії: 325 ккал
  • Білки: 25 г.
  • Вуглеводи: 54 г.
  • Жир: 1,7

Мінерали:

  • Залізо: 8,6 мг
  • Кальцій: 60 мг
  • Магній: 80 мг
  • Калій: 790 мг
  • Фосфор: 400 мг

Вітаміни:

  • Вітамін А: 100 ОД
  • Вітамін С1: 0,50 мг
  • Вітамін С: 3 мг

Користь сочевиці

Тепер, коли ви знаєте його харчову інформацію, давайте подивимось, які великі переваги дає ця бобова рослина загалом.

  • Завдяки високому вмісту клітковини сочевиця є чудовою їжею для регулювання кишкового транзиту.
  • Люди, які приєдналися до вегетаріанського чи веганського світу, повинні споживати цю бобову культуру, оскільки вона забезпечить їх чудовим джерелом поживних речовин.
  • Завдяки вмісту вітамінів та мінералів сприяє гарному стану нігтів, шкіри та волосся.
  • Завдяки вітаміну А та вітаміну Е він має антиоксидантну дію.

Сочевиця, основна страва для спортсменів

Раніше ми бачили переваги, які ця бобова культура приносить взагалі. Далі ми побачимо, як вони можуть допомогти спортсменам досягти кращих результатів та який вплив вони мають на них.

  • Перш за все, це правда, що він виділяється споживанням білка, але білки, які він містить, насправді не є повноцінними, тому було б необхідно поєднувати його з іншими продуктами.
  • Забезпечує як розчинні, так і нерозчинні волокна. Розчинний сприяє уповільненню травлення та робить рівень цукру в крові більш збалансованим, тому рівень енергії у спортсмена підтримується довше.
  • Фолат є дуже важливим вітаміном для спортсменів завдяки своїй ролі в синтезі еритроцитів.
  • Калій - один з основних електролітів, який не дозволить нам розвинути втому під час інтенсивних фізичних навантажень.
  • Магній - добре відомий мінерал завдяки своєму значенню у формуванні та підтримці кісток.
  • Сочевиця дає нам прекрасне відчуття ситості, саме тому її рекомендують тим, хто дотримується дієти з метою схуднення.
  • Бажано, щоб ви споживали їх у момент одужання, а не на стадії перед змаганням. Це тому, що, будучи дуже багатим клітковиною, ви можете мати якийсь небажаний ефект у день змагань.

Сочевичний хумус, як його приготувати?

Тепер, коли ви знаєте харчову інформацію цих бобових культур та всі їх наслідки та переваги, візьміть олівець та папір, щоб записати рецепт, який, я впевнений, вам сподобається.

Зазвичай ми звикли споживати сочевицю в рагу, але тепер ми представляємо вам новий, дуже корисний і смачний спосіб.

Сочевичний хумус - це свіже блюдо, яке можна супроводжувати морквою, болгарським перцем, кабачками, селерою тощо. Крім того, ви також можете намазати його улюбленими бутербродами.

Інгредієнти:

  • 150 г сочевиці
  • Одна столова ложка тахіні
  • Столова ложка оливкової олії
  • ½ лимон (у соку)
  • Чайна ложка кмину
  • Чайна ложка петрушки
  • щіпка солі
  • Щіпка паприки

Спосіб приготування:

  1. Варіть сочевицю з дрібкою солі 15-20 хвилин.
  2. Ми даємо їм гартувати на деякий час.
  3. Покладіть сочевицю, тахін, лимонний сік, олію та спеції у склянку блендера.
  4. Збиваємо всі інгредієнти, поки не отримаємо потрібну текстуру.
  5. Якщо ми хочемо, ми можемо подарувати йому трохи паприки з ла-вера.

Завершення

Тепер, коли ви знаєте всю харчову інформацію про сочевицю, ви змогли переконатися, що така основна і добре відома їжа може принести нам велику користь і допоможе нам краще працювати в нашій спортивній практиці.

Ви можете готувати цю бобову культуру різними способами залежно від вашого смаку. Тому перед популярною приказкою "якщо ви хочете їх з'їсти і якщо не залишите", переважно, щоб ви вирішили їх їсти принаймні раз на тиждень. Смачного.

Наші статті написані з навчальною та інформаційною метою, їх ніколи не слід сприймати як медичну консультацію. За необхідності відвідайте свого лікаря або професіонала замість того, щоб приймати добавки або вносити зміни у свій раціон.