Загострює зір і допомагає засмагати шкірі ... Без сумніву, мова йде про морква!
Але, окрім найпопулярніших переваг, цей апельсиновий овоч (хоча ми також зустрічаємо його у фіолетових або жовтих сортах) забезпечує довгий перелік переваг.
У випадку Всесвітній день моркви ми розглядаємо користь для здоров’я цієї чудової їжі, яка є загущеним стрижневим коренем рослини Daucus carota.
Харчова цінність
Ця рослина, яка походить з Євразії та Північної Африки, є однією з найбільш вживаних та споживаних овочів у світі. Її харчова цінність пояснює це низкою вітамінів та мінералів, необхідних для будь-якої здорової дієти. В Альделіс Ми також включаємо його в деякі наші рецепти, такі як курячий бургер з морквою, готовий до приготування на сковороді або барбекю, і це також джерело вітаміну А.
Вітамін А
Якщо Іспанська федерація харчування висвітлює щось щодо харчової оцінки моркви, то це її вміст вітаміну А. Згідно з цим самим джерелом, морква середнього розміру покриває 89% щоденних потреб цього вітаміну для чоловіків у віці від 20 до 39 років і 112% для жінок того ж віку.
Каротиноїди (пігменти, що надають йому характерний колір) - це ті, які перетворюються у вітамін А, забезпечуючи відомі переваги для підтримка зору та здоров’я шкіри. Крім того, це прекрасний союзник влітку, коли сонячні промені можуть впливати на нас більше, захищати і піклуватися про здоров’я нашої шкіри. Якщо ви хочете дізнатись більше про користь вітаміну А, перегляньте наш пост про важливість бета-каротину влітку.
Вітамін С
Як і багато фрукти та овочі, морква також забезпечує організм вітаміном С, хоча і з більш помірною кількістю, ніж вітамін А.
Вуглеводи
Морква складається з помітної кількості вуглеводів.
Мінерали
Морква містить невелику кількість мінеральних речовин, таких як залізо, йод і калій.
Властивості та переваги
Його багатий склад цими вітамінами, гідратами та мінералами матеріалізується у низці властивостей та переваг.
- Сечогінний засіб. Морква допомагає проти затримки рідини завдяки високому вмісту води.
- Добре для очей. Як ми бачили, морква містить бета-каротин (провітамін А), який допомагає уповільнити втрату гостроти зору.
- Антиоксидант. Антиоксидантна дія моркви допомагає захистити нашу шкіру від сонячних променів і боротися з ознаками старіння.
- Вказано в терпкій дієті. Поряд з вареним рисом, куркою або яблуком, морква є гарним супутником терпкої дієти.
Отже, якщо ви ще не ввели звичне споживання цього своєрідного їстівного кореня, його міжнародний день - ідеальний привід для цього. Ви можете включити його на свій стіл сирим в салаті або приготованим як гарнір до м’яса та риби.
Оздоровлюйся та надай фарбу своїм стравам!