граната

UGR бере участь у новому посібнику, виданому Іспанським товариством громадського харчування

вчиться

Нові звички починаються з покупок./г. h.

М. Зугасті Гранада, 23 жовтня 2018-22: 36год

Іспанське товариство громадського харчування (SENC) представило вчора в Гранаді Порадник здорової їжі, документ, що включає нову харчову піраміду і додає заходи та поради щодо освіти щодо споживання, харчування та зміцнення здоров'я.

Документ виходить за межі груп продуктів, розподілених поетапно, і пропонує інформацію, щоб зробити покупку більш розумною та стійкою, зрозуміти маркування харчових продуктів або правильні методи приготування та консервування.

Звіт стосується повсякденних питань, таких як вибір їжі. Дослідження здорового харчування рекомендує шукати емоційний баланс

Посібник, підготовлений Іспанським товариством громадського харчування (SENC), має підтримку Університету Гранади і представлений як довідкова основа для роботи з догляду та харчування з боку медичних працівників.

Документ стосується повсякденних та корисних питань, таких як вибір їжі, її придбання, приготування, приготування та консервація, але він також містить такі елементи, як годування під час вагітності та лактації чи безпека харчових продуктів.

Вперше основні наукові товариства первинної медичної допомоги взяли участь і схвалили зміст цього посібника, який спеціально включає розділ, присвячений рекомендаціям щодо харчування щодо найбільш частих патологій.

"Посібник не має наміру забороняти, цензурувати або сідати на дієту, він хоче стати можливою допомогою, прийнятним посібником, стійким ресурсом для рішучої конфігурації здорової системи харчування людей, сім'ї та колективу", - пояснив президент Науковий комітет SENC та координатор Керівництва доктор Хав'єр Арансета. Він також зазначив, що посібник прагне бути довідковою інформацією в догляді та навчанні з питань харчування та надати корисні вказівки, які допоможуть широкому загалу краще організувати себе за своїм харчуванням, своїми звичками та плануванням життя. Професор біохімії та молекулярної біології з Університету Гранади Анхель Гіл підкреслив, що спосіб харчування відіграє фундаментальну роль у профілактиці та лікуванні незаразних захворювань, і досягнув того, що керівництво надає ключі для підтримки адекватного стану здоров'я в відношення до їжі.

З консенсусом близько ста фахівців у галузі харчування та охорони здоров’я представлена ​​нова, більш креативна піраміда, яка нагадує, що «традиційна» середземноморська дієта має наукові переваги та багата клітковиною, вітамінами, мінералами та антиоксидантами, що дозволяє її враховувати як відмінна пропозиція щодо профілактики хронічних захворювань та зміцнення здоров'я.

Піраміда рекомендує їжу, пропонує вказівки до гідратації та оцінює помірне споживання вина чи пива, але також ставить за основу необхідність щоденних вправ або пошуку емоційного балансу.

Новим аспектом цих Посібників є зацікавленість у передачі населенню необхідності мати здорову, але також підтримуючу, справедливу та стійку дієту з соціальної та екологічної точок зору, яка поважає етичні практики в сільському господарстві, тваринництві та землеробстві. і в яких переважають сезонні продукти.