Харчова промисловість використовує стратегії, щоб споживач вирішив купувати її продукти, а не товари конкуренції. І якщо вони є лідерами у своєму секторі, вони навіть наважуються просувати продукцію в "загальному". Здорове харчування все ще є продуктом охорони здоров’я. Чи етично державні органи використовувати більше комерційних маркетингових стратегій для продажу здорових звичок? Це не легковажно. Якщо галузь використовує науки про поведінку людини, щоб продавати більше, охорона здоров’я повинна використовувати їх для досягнення своєї мети, яка є нічим іншим, як покращенням здоров’я населення.

харчова

Здорове харчування залежить від того, як ми інтерпретуємо навколишній світ, з точки зору власного досвіду та досвіду інших щодо здоров’я та дієти. Важко не їсти та не обмежувати споживання шинки або сиру (кому подобається) через те, що в рамках інституційної кампанії вони наполягають на їжі з невеликою кількістю солі або обмеженні вживання продуктів з високим вмістом натрію, щоб уникнути гіпертонії. І більше, коли це захворювання протікає безсимптомно. Сир і шинка дуже відчутні, а гіпертонія - ні.

Хоча очевидно, що так сказати, харчова промисловість - це промисловість (економічна виробнича діяльність), і це їжа (виробляє їжу). Зрозуміло, що основною метою будь-якої виробничої діяльності (ремісничої чи промислової) є прибутковість та отримання економічних вигод. Для цього він повинен усвідомлювати всі зміни, що відбуваються в суспільстві. Я буду трохи підлим, навіть часом тонко викликаючи такі зміни. Іноді важко розрізнити те, що було раніше, курку чи яйце. Це трапляється у всіх секторах економіки: продовольство, охорона здоров’я, автомобільна промисловість, освіта, туризм, зв’язок тощо ...

Навіть всупереч найпопулярнішим дієтичним та соціальним тенденціям, іноді трохи реакційним і погано обгрунтованим, я думаю, що харчова промисловість дає нам більше, ніж від нас бере. Поки у нас є добрі критерії вибору та можливість це зробити. Якщо великі агропродовольчі корпорації мають силу та використовують її для захисту своїх інтересів (поширюючи свої озброєння за межі урядів та установ охорони здоров’я), від нас залежить критичне мислення та відповідальність за споживачів.

Іноді компанії використовують неоднозначні аргументи, виведені з науки. Вони не є брехнею, але не є і правдою. У цих питаннях для тих, хто хоче поглибитись, є блог, який я рекомендую дотримуватися: Scientia. Позиціонування себе від догми чи моралі залежно від емоцій, культури чи релігії забирає наші сили. Ті з нас, хто повинен забезпечувати здоров’я населення (професійні дієтологи, лікарі, біологи, технологи тощо), повинні вплив у споживачів завжди з етики а не від моралі, що забезпечує загальне благо, від розуму та за науковими критеріями.

Ми збираємось уточнити. Техніка продажів, яка застосовується харчовою промисловістю, є ефективною, найефективнішою та найвигіднішою. Ми повинні знати, як нам продаються товари, якими ми наповнюємо кошик для покупок. Це законно і необхідно.

Я дієтолог-дієтолог, і тому я досі є впливовим споживачем. Я намагаюся бути дуже раціональним під час покупок, хоча завжди є аспекти, які мене уникають. Коли я йду в супермаркет, у мене немає виключно харчових критеріїв, якими я б вирішив. Я не ходжу з підключеним лічильником калорій цілий день. 🙂

Я прочитав документ від AINIA, провідного технологічного центру в Іспанії, який надає послуги харчовій промисловості, який показує ряд моментів, які харчові компанії враховують при виробництві або розповсюдженні своєї продукції. Варто знати, що галузь знає про нас. Знання механізмів, за допомогою яких споживачі приймають рішення, допомагає їм у своїх продажах. Усвідомлення стратегій, що використовуються у цій галузі, робить нас мудрішими споживачами та змушує галузь інноваційно робити щодня все краще. Я витягнув із зазначеного документа наступний текст:

Важливі аспекти, які харчова промисловість враховує у своїй стратегії збуту

  • У вищому середньому соціальному класі (а не в нижчому середньому класі) люди купують все більше і більше емоційні потяги, не з економічних причин чи стану здоров'я.
  • Рішення про купівлю можна ініціювати в торгівля або в Інтернет, і завершити або в магазині, або в Інтернеті. Встановлюються такі відносини: магазин-магазин, магазин-Інтернет, Інтернет-магазин або Інтернет-Інтернет.
  • свіжа їжа залучають торгівлю частіше за інші види продукції. Вони стали елементом лояльність, навіть коли прибуток, який має роботодавець, не такий важливий.
  • Загалом, ціна Це дуже вирішальний елемент при виборі тієї чи іншої марки, навіть того чи іншого виду товару.
  • За словами експертів, споживач вирішує свою покупку за останні 10 секунд, виходячи з упаковка, перед виробом або екраном.

Інформація - це сила, звичайно. Споживачі повинні знати, чого чекає від нас виробник або дистриб'ютор продуктів харчування. Продукти, які ми використовуємо у своєму раціоні, повинні вибиратися більше головою, ніж серцем та шлунком. Не забуваючи, що ми також повинні задовольняти свої емоції. Від цього залежить наше фізичне та емоційне здоров’я.