Харчування - це біологічний процес, який складається з засвоєння певних продуктів і рідин, необхідних для розвитку та підтримання життєво важливі функції людського тіла. Ці поживні речовини, в свою чергу, діляться на дві групи: мікроелементи та макроелементи. Хоча перші, також відомі як вітаміни та мінерали, працюють для забезпечення нормальної роботи організму, макроелементи - це ті речовини, які забезпечують енергією, допомагають відновлювати та будувати органічні структури, сприяють зростанню та регулюють обмінні процеси, серед інших функцій

таке

Отже, макроелементи є основою будь-якої дієти, і важливо враховувати їх. Якщо ви хочете дізнатися більше про них, продовжуйте читати та відкривайте деякі речі, про які, можливо, ви не знали.

Що таке макроелементи?

Існує три групи: вуглеводи, білки та ліпіди або жири. Всі вони більшою чи меншою мірою присутні в різних продуктах харчування, і кожен з них необхідний для отримання необхідної нам енергії. Вуглеводи зберігаються у вигляді глікогену у ваших м’язах і дають вам енергію, необхідну для фізичної активності; Білки, крім багатьох інших дуже важливих функцій, є риштуванням м’язової тканини і, отже, відіграють важливу роль у її збільшенні або зменшенні; і, нарешті, жири, які, незважаючи на поганий прес, дуже необхідні для нормального функціонування організму.

Рекомендовані відсотки для кожної групи

Можливо, ви знали макроелементи, але, можливо, ви не знаєте, який відсоток рекомендується для кожної групи. Найбільш стабільним є вміст жирів, 20% або 25% споживання калорій, більшість з яких має надходити з ненасичених жирів і лише 10% і менше з насичених жирів. Що стосується вуглеводів, вони повинні складати 50% калорій, які ви вживаєте на день, і, нарешті, білки повинні складати близько 30%. Очевидно, що це загальні цифри, якщо ви хочете набрати м’язи, ви повинні збільшити споживання білків, яке має становити до 1,5 грамів на кілограм ваги або навіть трохи більше. Вам також доведеться збільшити кількість вуглеводів, щоб ваші м’язи утримували тренування.

Не плутайте калорії з макроелементами

Білки та вуглеводи забезпечують 4 Ккал на грам, а жири 9 Ккал на грам, але ви повинні бути обережними, оскільки, хоча вони є речовинами, які живлять та забезпечують енергією, вони не єдині, які можуть забезпечити калоріями. Існують також так звані порожні калорії, які можна знайти, наприклад, в алкоголі. Кожен грам алкоголю забезпечує 7 ккал, майже такий самий, як і жир, але без супроводу будь-яких поживних речовин, що робить його ще більш шкідливим.

Не весь жир шкідливий

Як це часто буває, це залежить від типу жиру. Жири відіграють дуже важливу роль у виробництві та засвоєнні важливих для людського організму вітамінів. Крім того, ненасичені жири є дуже корисними, а у випадку жирних олій Омега 3 та 6 вони сприяють поліпшенню кровообігу, регулюють обмін речовин та полегшують гнучкість мембран.

Не всі вуглеводи однакові

Якщо ви займаєтеся спортом, вуглеводи дуже важливі щодня, але особливо, якщо ви зіткнетеся з важким тренуванням чи змаганням. Як і у випадку з жирами, вони не всі однакові. Ми можемо розрізнити прості або складні вуглеводи. Зазвичай сполуки, присутні в овочах та бобових, набагато більше рекомендуються, оскільки вони довше підтримують запас енергії та не дають піків цукру.

“Академія харчування та дієтології рекомендує, щоб вуглеводи не перевищували a 50% добової калорійності для пересічного дорослого. Ви повинні піти на вуглеводи складний коли це можливо, оскільки вони не виробляють стрибків цукру в крові, як це роблять прості. Крім того, складні вуглеводи надовго насичують вас, багаті мінералами і дають тверду дозу клітковини "