| В В | В |
Мій SciELO
Індивідуальні послуги
Журнал
- SciELO Analytics
- Google Scholar H5M5 ()
Стаття
- Іспанська (pdf)
- Стаття в XML
- Посилання на статті
Як цитувати цю статтю - SciELO Analytics
- Автоматичний переклад
- Надішліть статтю електронною поштою
Показники
- Цитується SciELO
- Доступ
Пов’язані посилання
- Процитовано Google
- Подібне в SciELO
- Подібне в Google
Поділіться
Лікарняне харчування
версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611
Nutr. Госпіт. В т. 26 В No 4 В Мадрид В липень/серпень 2011 р
Харчові особливості та спосіб життя студентів коледжів
Харчові особливості та спосіб життя студентів ВНЗ
M. a T. Ledo-Varela 1, D. A. de Luis RomÃn 2,3, M. Gonzà -lez-Sagrado 2, O. Izaola Jauregui 2, R. Conde Vicente 2,3 і R. Aller de la Fuente 3
1 Служба превентивної медицини університетської лікарні "RГo Hortega" м. Вальядолід.
2 Відділ підтримки досліджень Університетської лікарні "RÃo Hortega" в Вальядоліді.
3 Інститут ендокринології та харчування ім. Медичний факультет Вальядоліда. Вальядолід. Іспанія.
Ключові слова: Надмірна вага. Спосіб життя. Серцево-судинний ризик.
Ключові слова: Надмірна вага. Стиль життя. Серцево-судинний ризик.
Скорочення
Вступ
Міжнародна робоча група з питань ожиріння (IOTF) та Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) визначили ожиріння як епідемію с. XXI, завдяки високій поширеності, еволюції вгору, сильному впливу на хронічні захворювання та збільшенню витрат на охорону здоров'я 3. Як фактор серцево-судинного ризику ожиріння має помірний теоретичний вплив, але має більшу частоту інших основних факторів ризику 4 .
З іншого боку, тютюн призводить до 50% усіх смертей, які можна запобігти, і 29% смертей, спричинених ішемічною хворобою 5. В Іспанії 26,44% населення заявляє, що палить 6,7, що робить Іспанію однією з європейських країн з найбільшим поширенням куріння, збільшившись серед жіночої статі. Курці мають коронарний ризик удвічі вищий, ніж некурці, відносний ризик вищий у тих, хто до 50 років 8 .
Ми живемо в суспільстві з найбільш абсолютним малорухливим способом життя: від 50 до 80% іспанських дітей та молоді кваліфікуються як сидячі 6,9. І все ж фітнес вважається одним з найважливіших маркерів здоров'я, а також предиктором захворюваності та смертності від серцево-судинних захворювань та всіх причин 10 .
Процедури
Статистичний аналіз
Дані оброблялись із використанням статистичного пакету SPSS (SPSS для Windows, версія 15.0, 2008 SPSS INC, Чикаго, штат Іллінойс, США).
Щодо оцінки складу тіла за допомогою AIB, отримані результати наведені в таблиці IV. Всі параметри складу тіла, оцінені AIB, були вищими у чоловіків, за винятком показника маси жиру, який був значно вищим у жінок (p
Дані про фізичну активність були доступні для 91 студента (82%). 67% заявили, що виконують певний вид фізичних вправ: 71,4% чоловіків та 66,2% жінок заявили, що роблять це (НС). Щодо споживання тютюну, рівень відповіді склав 86,5% (n = 96). З них 16,7% (7,1% чоловіків, 15 жінок) оголосили себе курцями. Що стосується алкоголю, рівень відповіді становив 72,1%. З них 51,3% (41 випадок) заявили, що споживають його: 33% споживають вина, 11,1% пива та 55,6%, сильно алкоголю. За статтю 72,7% чоловіків та 47,8% жінок повідомляли про вживання алкоголю.
Кількість досліджень щодо складу тіла та життєвих звичок, проведених серед студентів університетів, є незначною, хоча вони представляють дуже велику популяцію. У нашому дослідженні ми виявили групу в межах, які здебільшого вважаються здоровими, але тим не менше незначна частка демонструє попереджувальні ознаки, такі як надмірна вага, погана фізична активність або куріння.
Більшість наших людей мали ситуацію зі звичайною вагою, відсоток нормальної ваги був подібним до інших досліджень, проведених серед університетів (11,18,19), але перевищував середній показник середньої ваги за їх віковий діапазон 6 .
Однак значний відсоток жінок мав недостатню вагу. Це повинно насторожити нас про популяцію, на яку може вплинути недостатньо діагностований розлад харчування 19. З іншого боку, невеликий відсоток нашої вибірки мав надлишкову вагу в І ступені, і випадків ожиріння не було, дані, що узгоджуються з певними дослідженнями в університетах 18, але перевершують інші 11,19. У будь-якому випадку високий ІМТ свідчить про надлишок загального жиру, і вісцеральне ожиріння може бути недооцінене, з більшим клінічним значенням 20. У нашій популяції ми виявили відповідний відсоток чоловіків та жінок з обхватом талії вище меж, встановлених ІДФ. Ці факти свідчать про, мабуть, недостатньо діагностований харчовий дисбаланс серед університетського населення, що повинно привести медичних працівників у готовність та ініціювати медичні плани, спрямовані на пропаганду здорового харчування в цій групі.
Аналіз харчової ситуації за допомогою вимірювання імпедансу (IBA) дозволяє встановити склад тіла та гідратацію особин 12,21. Існує небагато досліджень, які використовують вимірювання імпедансу у здорової університетської популяції, що ускладнює порівняння наших даних. У нашій досліджуваній популяції значно вищі показники маси жиру були виявлені у жінок. Ці дані узгоджуються з даними, отриманими по окружності талії, де більшість патологічних поясів належали жінкам, що підтверджує та підтримує діагноз, встановлений за обсягом талії. Було б дуже цікаво доповнити діагнози AIB, щоб отримати більш точну інформацію, оскільки вісцеральний жир є найважливішим при прогнозуванні майбутніх серцево-судинних подій.
У нашому дослідженні ми виявили фазовий кут (показник розподілу води між внутрішньоклітинним та позаклітинним простором та харчовий статус) 22, значно нижчий у жінок, ніж у чоловіків, що збігається з даними літератури 23. Хоча його біологічне значення ще не до кінця відомо, воно, як видається, відіграє важливу прогностичну роль у виживанні певних пацієнтів, як у випадку зі СНІДом, раком легенів, гемодіалізом та критично хворими 24 .
Ми виявили високий відсоток студентів університетів, які регулярно виконували фізичні вправи, як і інші дослідження з університетським населенням з Вальядоліда чи Мадрида 25,26, хоча цей показник сильно варіюється залежно від опублікованого дослідження 27. Деякі автори вважають, що майбутні медичні працівники повинні включати практику помірних фізичних вправ у свій спосіб життя, оскільки вони не зможуть рекламувати те, що вони не практикують 25 .
Ми могли б вважати, що частка курців, отримана у нашій вибірці, є низькою, як і інші дослідження зі студентами іспанських університетів 28, особливо якщо порівняти це з іншими дослідженнями, проведеними зі студентами шведських університетів 29 чи грецькими 30. Однак буде необхідним більш вичерпне вивчення цих даних, оскільки низький рівень відповіді, який ми отримали на це питання, змушує нас підозрювати більшу поширеність курців. У популяційних дослідженнях отримані показники вищі 31 .
У нашому дослідженні більше половини тих, хто повідомив, що вживають алкоголь, вживали міцні алкогольні напої без різниці між чоловіками та жінками. Цей висновок узгоджується з тенденцією останніх років, коли за короткий проміжок часу переважає характер масового споживання алкоголю 4. Дослідження студентів шведських університетів виявило набагато більше вживання алкоголю, ніж у нашій вибірці 29. У нашого населення цього не відбувається, оскільки в інших дослідженнях, таких як дослідження, проведене в Університеті Сантьяго де Компостела, результатом стало низьке споживання алкоголю серед студентів 28 .
Висновки
На закінчення ми стикаємося з популяцією молодих та здорових суб'єктів, де більшість перебувають у межах нормальної ваги та заявляють, що вони регулярно виконують фізичні вправи. Однак є невеликий, але не незначний відсоток жінок із недостатньою вагою, людей із надмірною вагою, курців або осіб, які стверджують, що регулярно вживають алкоголь із високим вмістом алкоголю. Ці дані повинні попередити нас про те, що університетська група населення в майбутньому ризикує страждати серцево-судинними захворюваннями, якщо не буде вжито заходів, і не повинна забуватися в планах зміцнення здоров’я.
Список літератури
3. Aranceta-Bartrina J, Serra-Majem L, Foz-Sala M, Moreno-Esteban B, SEEDO Collaborative Group. Поширеність ожиріння в Іспанії. Med Clin (голий) 2005 рік; 125 (12): 460-6. [Посилання]
5. Bartechi CE, McKenzie TD, Scherier RW. Людські витрати на тютюн. N Engl J Med 1994; 330: 907-912. [Посилання]
7. Всесвітня організація охорони здоров’я. Дослідження Міжнародного контролю за тютюном та Всесвітньої організації охорони здоров’я. Всесвітня організація охорони здоров'я. Женева 1999. [Посилання]
8. Liam TH, He Y. Пасивне куріння та ішемічна хвороба серця: короткий огляд. Clin Ep Pharmacol Physiol 1997; 24: 993-996. [Посилання]
10. Leung FP, Yung LM, Laher I, Yao X, Chen ZY, Huang Y. Фізичні вправи, судинні стінки та серцево-судинні захворювання: оновлення (частина 1). Спортивний мед 2008; 38 (12): 1009-24. [Посилання]
12. Cigarrán S., Barrel G, Bernis C, Cirugeda A, Herraiz I, Selgas R. Електрон Дж Біомед 2004; 1: 16-23. [Посилання]
13. Forrester JE, Spiegelman D, Tchetgen E, Knox TA, Gorbach SL. Втрата ваги та зміна складу тіла у чоловіків та жінок, інфікованих вірусом ВІЛ. Am J Clin Nutr 2002; 76: 1428-34. [Посилання]
14. Batterham MJ, Garsia R, Greenop P. Вимірювання складу тіла у людей з ВІЛ/СНІДом: Порівняння біоелектричного імпедансу та антропометрії шкірних складок за допомогою двоенергетичної рентгенівської абсорбціометрії. J Am Diet Ass 1999; 99: 1109-1111. [Посилання]
15. Schwenk A, Beisenherz A, Kremer G, Diehl V, Salzberger B, F¤tkenheuer G. Аналіз біоелектричного імпедансу у ВІЛ-інфікованих пацієнтів, які отримували потрійне антиретровірусне лікування. Am J Clin Nutr 1999; 70: 867-73. [Посилання]
17. ІДФ. Міжнародна федерація діабету. Визначення метаболічного синдрому у всьому світі. Доступно за адресою: http://www.idf.org/webdata/docs/MetSyndrome_FINAL.pdf Дата доступу: грудень 2009 р. [Посилання]
18. Navia B, Ortega RM, Requejo AM, Mena MC, Perea JM, López-Sobaler AM. Вплив бажання схуднути на харчові звички та знання особливостей збалансованого харчування у групі студентів університету в Мадриді. Eur J Clin Nutr 2003; 57 (1): S90-3. [Посилання]
20. Мартінес Ервєс S, Ромеро П, Феррі Дж, Педро Т, Реал ЖТ, Прієго А, Мартінес-Вальс ЖФ, Аскасо Дж. Окружність талії та серцево-судинні фактори ризику. Іспанський журнал ожиріння 2008; 6 (2): 97-104. [Посилання]
21. Мартін Морено V, Гімез Гандой JB, Гімез де ла Камара А, Анторанц Гонсалес MJ. Індекс жиру в організмі та жирової мускулатури, оцінений за допомогою вимірювання імпедансу, при оцінці харчування жінок у віці від 35 до 55 років. Rev Esp Охорона здоров'я 2002; 76: 723-734. [Посилання]
22. Босі-Вестфаль A, Даніельзік S, D¶¶rh RPfer Р.П., Пізніше W, Wiese S, MГjller MJ. Фазовий кут на основі аналізу біоелектричного імпедансу: референційні значення популяції за віком, статтю та індексом маси тіла. J Парентера Ентеральний нутр 2006; 30 (4): 309-16. [Посилання]
23. Barbosa Silva MC, Barros AJ, Wang J, Heymsfield SB, Pierson RN Jr. Аналіз біоелектричного імпедансу: еталонні значення популяції фазового кута за віком та статтю. Am J Clin Nutr 2005 рік; 82 (1): 49-52. [Посилання]
24. Де Луїс Д.А. (а), Ромеро Е, Аллер Р, Ізаола О.Вплив церивастатину на рівень холестерину в сироватці крові у хворих на цукровий діабет 2 типу. Клін Нутр 2000; 19 (5): 367-70. [Посилання]
27. Ромеро А, Каюела М, Моліна А, Солсона М. Чи правильно харчуються студенти нашого університету? Преподобний Енферм 2004; 27: 57-62. [Посилання]
28. Каріде В, Гонзлес М, Монтеро О, Новоа Т, Табоада МЦ, Ламас М.А. Вивчення дієтичних звичок учнів у Галичині. Nutr Hosp 1999; 14 (3): 128-130. [Посилання]
29. Ботмер МІК, Фріндлунд Б. Гендерні відмінності у звичках здоров’я та мотивації здорового способу життя серед студентів шведських університетів. Сестринські та медичні науки 2005 рік; 7: 107-118. [Посилання]
30. Mammas IN, Bertsias GK, Linardakis M, Tzanakis NE, Labadarios DN, Kafatos AG. Куріння сигарет, вживання алкоголю та рівень ліпідів у сироватці крові серед студентів-медиків у Греції. Європейський журнал громадського здоров’я 2003; 13: 278-282. [Посилання]
31. Plaza I, Mariscal RP, Ros-Jellici J, Mu ± oz MT, Carratal® J, Otero J et al. Дослідження Фуенлабради: тютюн як фактор серцево-судинного ризику у дітей та підлітків. Преподобний Есп Кардіол 1990; 43 (7): 4-7. [Посилання]
32. Mataix J, Maà ± as M. Таблиці складів для іспанських продуктів. Видання: Університет Гранади 2003. [Посилання]
Адреса для листування:
Марія Тереза Ледо-Варела.
Університетська лікарня "RГo Hortega".
С/Дульзайна, 2. 40712 Вальядолід. Іспанія.
Електронна адреса: [email protected]
Отримано: 26 листопада 2010 р.
Прийнято: 28.11.2010.
В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons