Як слід харчуватися, якщо я спортсмен і маю целіакію? Чи може хвороба вплинути на мою діяльність? Ось деякі з питань, які задають собі шанувальники спорту і що їм довелося жити з цією хворобою. Ви повинні це знати целіакія не є несумісним із заняттям спортом професійно чи як хобі, є такі відомі спортсмени, як Джокович, які не дозволили целіакії зупинити їх.
Хоча це не є несумісним, важливо мати на увазі, що целіакія це робить може вплинути на фізичну працездатність і більше, якщо вчасно не виявити. Наприклад, півзахисник "Барси" Іван Ракітич на аналізі виявив, чому його спортивні показники покращилися, оскільки після виявлення стану целіакії він вніс необхідні зміни в свій раціон, і тепер він помічає різницю, почувається краще і легше відновлюється від зусилля, докладені в матчах та змагальних днях.
У випадку з атлетом-целіакією, додатковий виклик додається факту дотримання адекватного харчування для фізичних вправ: отримуйте енергію, необхідну для розвитку їх фізичної активності, із продуктів та продуктів, що не містять глютену. Хоча спочатку цей виклик може бути важким, це не неможливо! Щоб допомогти вам, ми даємо вам кілька порад щодо харчування, які будуть дуже корисні незалежно від того, займаєтесь ви спортом чи хочете почати.
Вуглеводи, завжди присутні
Вуглеводи - одні з них основні джерела енергії, необхідні нашому організму, вони є основними та необхідними для різноманітного та збалансованого харчування. Їх можна класифікувати на два типи: прості та складні, перший - це ті, що мають тенденцію зберігатися в організмі як жир, а другі - повільно всмоктуються.
Складні вуглеводи є найбільш рекомендованими для спортсменів поступово забезпечуючи енергією, будучи більш ситним і контролюючи рівень цукру в крові. Ми можемо знайти складні гідрати в: овочах, зелені, бобових, хлібі чи макаронах (які зазвичай виготовляються з пшеничного борошна).
Звичайно, спортсмен, який страждає на целіакію, не може вживати хліб чи макарони з пшеничним борошном, але хвилюватись нема про що! Як ви знаєте, є й інші злаки без пшениці які можуть забезпечити вам кількість складних вуглеводів та якісних цукрів, необхідних для гарної фізичної працездатності, деякі з них:
- Овес без глютену
- Кукурудза
- Кіноа
- Гречка
- Білизна
Щоб отримати необхідні вуглеводи, крім включення цих злаків у свій раціон, ви також можете ввести в свої салати паростки сої або люцерни або збільшити кількість з’їденої картоплі, вони є хорошим джерелом енергії.
Збільшити споживання свіжої їжі
Видалення упакованої та переробленої продукції з кошика для покупок найкращий спосіб уникнути споживання глютену пряме або перехресне забруднення. Якщо те, що ви споживаєте, свіже, воно, безумовно, не містить будь-яких слідів, консервантів, барвників або ароматів, які ви не можете споживати. Якщо ви також виберете сезонні продукти, органолептичні властивості продукту будуть незмінними, а його харчова цінність буде набагато більшою, ніж у обробленої їжі.
Стежте за своїми запасами мінералів та вітамінів
Мінерали та вітаміни є важливими мікроелементами для забезпечення нормальної роботи нашого організму. І спортсмени, як ніхто, повинні усвідомлювати свою важливість і приймати достатню кількість, щоб бути здоровим.
Наприклад, якщо у вас целіакія, то слід стежте за своїми запасами заліза та кальцію, загалом, це два мінерали, які тримаються на низькому рівні, оскільки вони не всмоктуються в кишечнику людей з цією хворобою. Також важливо вживати продукти з вітаміном D, функція яких полягає у сприянні засвоєнню кальцію в кишечнику та фолієвої кислоти.
Щоб підтримувати хороший рівень цих поживних речовин, ви можете вдатися до таких продуктів, як бобові, горіхи, риба або зелені листові овочі як джерела кальцію та заліза. Щоб поповнити організм вітаміном D, ви можете споживати гриби або рибу, такі як скумбрія, червоний самон або тунець.
Включіть більше їжі в клітковину
Однією з важливих настанов при целіакії для спортсменів є зміцнювати і підтримувати травну систему здоровою. Але як це зробити? Існують різні рекомендації щодо нормальної роботи травної системи, одна з них - дієта, багата на натуральні клітковини.
Ми можемо визначити харчові волокна як високостійкий рослинний компонент до процесу травлення, що здійснюється ферментами нашого кишечника, та до його всмоктування. Його функція полягає полегшити проходження їжі через нашу травну систему, зберігайте те, що потрібно, і виганяйте те, що нам не потрібно. Хороший вміст клітковини можна знайти у: свіжих або сушених сирих фруктах, бобових, овочах, таких як шпинат, артишок, або брокколі, коричневий рис та горіхи.
Залишайтеся добре зволоженою
Немає сумнівів, що хороша гідратація важлива для здійснення будь-якого виду фізичної активності. Вправи призводять до посилення потовиділення тіла і, отже, до потрібно замінити воду, яку ми втрачаємо для підтримки рівноваги в нашому тілі.
Усі спортсмени, незалежно від того, целіакії чи ні, повинні добре зволожуватись, а влітку набагато більше! Тож під час тренувань не забувайте пляшку з водою, ізотонічний напій або смачний корисний фруктово-овочевий коктейль.
Пам'ятайте про це, навіть якщо вам доведеться бути обережнішими зі своїм харчуванням, целіакія не є перешкодою для занять спортом (або для будь-якого іншого виду діяльності). Все, що вам потрібно зробити, це здорово харчуватися і враховувати конкретний догляд, пов’язаний з вашим станом.