Дослідження, проведене Університетом Сорбони в Парижі і в якому взяли участь понад 100 000 добровольців, пов’язане з високим споживанням високоопрацьованих продуктів харчування, таких як конверти супів, з раковими пухлинами.

Газовані напої, солодкі крупи, готові страви, такі як конверти супу швидкого приготування ... цей вид ультрапереробленої їжі вже означає половина від загального споживання їжі у багатьох розвинених країнах.

продукти

Кілька досліджень вже показали, що ці продукти підвищують ожиріння та підвищують рівень холестерину, але зараз група французьких дослідників представила серйозні нові наукові докази: вони також збільшують ризик розвитку раку.

Дослідження

Щоб довести це, команда з Університет Сорбони, у Франції, проаналізували еволюцію 100 000 здорових дорослих (22% чоловіків та 78% жінок) із середнім віком 43 роки. Ну, зрештою, це дослідження показало це збільшення споживання на 10% оброблених харчових продуктів збільшило шанси на страждання різними видами раку на 12%, серед них - груди.

Навпаки, споживання свіжих або мінімально оброблених продуктів (таких як фрукти, овочі, бобові, рис, макарони, яйця, м’ясо, риба та молоко) було пов’язане з менший ризик раку, зазвичай.

Піонерська

"Це дослідження є першим, хто попереджає про підвищений ризик раку після прийому надмірно обробленої їжі ", - пишуть автори цього дослідження в статті, яку вони опублікували в журналі Британський медичний журнал.

Однак вони також уточнюють, що необхідні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти наслідки великого споживання високооброблених продуктів, хоча вони вже попереджають, що просування свіжої їжі вже може сприяти профілактиці раку.