лікарні

Професіонали радять гіперпротеїнову дієту через гостре запалення інфекції, щоб сприяти швидкому одужанню.

Ендокринологія та харчування з Регіональна університетська лікарня Малаги опублікував на веб-сайті центру документ із рекомендаціями щодо харчування пацієнтів, які перебувають удома в ізоляції від коронавірусу. За допомогою цих порад професіонали мають намір через їжу сприяти одужанню інфікованих людей, які не потребують госпіталізації.

Опублікований у веб-розділі відділення, цей документ, підготовлений лікарями-спеціалістами у цій галузі, а також медсестрами та дієтологами, збирає найнеобхідніші продукти харчування залежно від стану пацієнта.

Директор відділення обласної лікарні Малаги, Габріель Олвейра, пояснює це пацієнти, які постраждали від COVID-19 «У них зростають потреби в енергії та білках через гостре запалення, спричинене інфекцією, та труднощі їх покрити через відсутність апетиту, смаку та запаху, а також інші труднощі у харчуванні, такі як дискомфорт у травленні. Підраховано, що енергетичні потреби складають близько 30 ккал/кг ваги на добу при виконанні мінімальних фізичних навантажень та 1,5 г білка/кг ваги на день, згідно з різними публікаціями. Крім того, необхідно підтримувати адекватний запас вітамінів, мінералів та інших антиоксидантів, що позитивно впливають на одужання ", - додає він.

Таким чином, серед інших аспектів, підрозділ встановлює різні рекомендації щодо гострої фази захворювання навіть без госпіталізації, такі як пріоритетність білкової їжі, збільшення здорових джерел дієтичних білків, таких як нежирне м'ясо, риба, рослинні білки, такі як бобові, яйця, сирі горіхи та молочні продукти. Він також рекомендує вводити білкову їжу на сніданок, обід і вечерю.
Як кулінарні прийоми для підвищення вмісту білка вони рекомендують додавати яйця, шматочки шинки Серрано та сири в салати, овочеві креми або супи. Вони також радять підтримувати щоденне високе споживання фруктів та овочів, окрім того, що готують з оливковою олією та додають його в сирому вигляді.

Беручи до уваги, що COVID-19 іноді асоціюється з відсутністю апетиту, відділ ендокринології та харчування рекомендує в разі втрати ваги або низького споживання їжі вживати домашні гіперпротеїнові коктейлі як добавку, рецепт яких також містить веб-сайт центру.
Крім того, у випадку нудоти або діареї він також включає рекомендації щодо режиму прийому та типу їжі. У разі блювоти серед іншого пропонується приймати їжу кімнатної або холодної температури, зменшувати жир і виключати смажену їжу, а також відокремлювати рідини від їжі, пити між їжею. У разі діареї бажано рясно пити лужний лимонад та воду, їсти їжу кімнатної або теплої температури та замінювати молоко та похідні молока продуктами без лактози.

Пацієнти, які поступили з коронавірусом
На додаток до рекомендацій в Інтернеті для пацієнтів, які перебувають вдома, відділ ендокринології та харчування Регіональної університетської лікарні Малаги підготував документ, що включає підхід до недоїдання, пов’язаного із захворюванням, у пацієнтів, які потрапляють у медичні центри з коронавірусом.

"Вважається, що пацієнти, які приймають COVID-19, мають високий ризик страждати від недоїдання, пов’язаного із захворюванням, через їх підвищену потребу в енергії та білках, через важку гостру запальну ситуацію та труднощі їх покриття через гіпорексію та труднощі з харчуванням ", пояснює Габріель Олвейра, який вказує, що з моменту прийому для цих пацієнтів рекомендується дієта з високою харчовою щільністю в поєднанні з гіперкалорійними та гіперпротеїновими добавками.

Таким чином, це пояснює, що, незважаючи на ці харчові добавки, мінімальні вимоги не виконуються, ентеральне харчування може супроводжуватися додатковою до оральної або повноцінною зондом для їх покриття, або парентеральним харчуванням, якщо неможливо задовольнити попередні вимоги через проблеми, що виникають внаслідок патології або еволюції пацієнта.