Неадекватна дієта є важливим фактором ризику хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, рак або діабет. Рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я полягають у досягненні здорового калорійного балансу та ваги; зменшити споживання калорій з жиру, перейти від насичених жирів до ненасичених і виключити трансжирні кислоти; збільшити споживання фруктів, овочів, бобових, цільнозернових та горіхів; зменшити споживання вільних цукрів; зменшіть споживання солі (натрію), незалежно від її джерела, і переконайтеся, що споживана сіль йодована.

аларкон

Тому, припускаючи, що збалансоване харчування важливо для здоров’я, дуже поширене помилкове переконання, що багато захворювань органів травлення спричинені виключно нашою дієтою. В офісі ми часто чуємо, що «ми є тим, що їмо». Ця відома фраза від Людвіга Фоєрбаха, німецького філософа та антрополога.

У своєму творі "Навчання їжі" 1850 року він писав: "Якщо ви хочете вдосконалити людей, замість виступів проти гріхів дайте їм кращу їжу. Людина - це те, що він їсть »Цю фразу приписують Гіппократу, батькові медицини. Гіппократ - це відомий вислів "Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки вашою їжею", що вказує на важливість їжі для збереження здоров'я. І очевидно, що правильний раціон необхідний для здорового життя. Але іноді люди роблять неправильний висновок, що хвороби травної системи спричинені лише (або, принаймні, принципово) їжею, і навпаки, що за певної дієти хвороби травлення можна вилікувати. На жаль, багато інших факторів (генетичні, екологічні, метаболічні, інфекційні, звички ...) пов'язані з появою захворювань органів травлення.

Звичайно, існують певні захворювання органів травлення, які можуть бути викликані деякими продуктами харчування, такими як лцеліакія хвиля непереносимість лактози.

-Існує також захворювання стравоходу, еозинофільний езофагіт який має алергічну причину, безпосередньо пов’язану з певними продуктами харчування. У цих пацієнтів було помічено, що може бути алергія на різні харчові продукти - яйце, сою, горіхи, пшеницю, молоко, рибу та молюски - що призводить до накопичення типу білих кров'яних клітин, званих еозинофілами, у стінках стравоходу, змушуючи його рухатися погано

Але загалом, хоча деякі симптоми деяких захворювань можуть посилюватися певними продуктами, вони не є причиною їх виникнення. І також слід враховувати, що деякі захворювання органів травлення, такі як хвороба Крона або хронічний панкреатит, можуть спричинити втрату основних поживних речовин для пацієнта, тому обмежувальне та незбалансоване харчування може навіть посилити симптоми пацієнтів.

-Одне з найпопулярніших вірувань - це виразка шлунка або дванадцятипалої кишки вони виробляються їжею (і нервами). Ця теорія була повністю застарілою, коли роль бактерії під назвою Helicobacter pylori була виявлена ​​у походженні виразки шлунка. Ця бактерія разом з протизапальними знеболюючими препаратами є причиною переважної більшості виразок шлунково-дванадцятипалої кишки. Є також деякі менш часті причини, такі як пухлинні або інфекційні процеси.

-Іноді люди плутають виразку шлунково-дванадцятипалої кишки з рефлюкс виходу стравоходу. Рефлюкс, тобто ненормальний прохід вмісту шлунку до стравоходу, що викликає такі симптоми, як печіння в грудях або навіть утруднення ковтання, не викликається, а посилюється деякими продуктами харчування. Серед них цитрусові, часник і цибуля, гострі, жири, газовані напої, шоколад або алкоголь

-Це також дуже часто для пацієнтів з запальні захворювання кишечника (як хвороба Крона, так і виразковий коліт)придушувати велику кількість їжі через переконання, що вони є причиною їхньої хвороби, або це може посилитися, якщо вони споживають певні продукти. Через ризик недоїдання дієта при запальних захворюваннях і особливо при хворобі Крона повинна бути повноцінною. Немає доказів того, що якась конкретна їжа пов’язана з підвищеним ризиком спалаху захворювання. Хоча еволюція запального захворювання не погіршується, деякі пацієнти можуть відчувати посилення травних симптомів при прийомі певної їжі.

Тому немає підстав рекомендувати обмежувальні дієти при хворобі Крона або виразковому коліті. Замість обмежувальних дієт рекомендується тимчасово виключити ті продукти, які посилюють симптоми пацієнта, і замінити їх продуктами, що забезпечують однакове харчове навантаження. Якщо немає можливості замінити їх продуктами з однаковими мікроелементами, вони будуть доповнені фармацевтичними препаратами.Прийом молока не погіршує еволюцію хвороби Крона або виразкового коліту

-Ще однією хворобою травлення, при якій пацієнти часто ставлять питання щодо дієти, є дивертикулярна хвороба товстої кишки Дивертикули - це невеликі розширення стінки товстої кишки або товстої кишки, як бульбашки або пальчики рукавичок, зазвичай довжиною кілька міліметрів, що сполучаються з просвітом товстої кишки. Пацієнтам з дивертикульозом не доводиться уникати будь-якого виду їжі. Переконання, що насіння або зерна можуть потрапити в дивертикули та спричинити їх запалення, повністю застаріло. Дослідження Гарвардського університету, в якому проводилось 18 000 пацієнтів протягом 18 років, безперечно доводило це

-Звичайно, пацієнти з захворювання печінки, як хронічний гепатит, так і особливо цироз, слід уникати вживання алкоголю. Алкоголь у будь-якій з його численних презентацій (пиво, вино, джин, віскі ...) безпосередньо пошкоджує печінку, тому його слід уникати пацієнтам із цими захворюваннями.

Нарешті, є ще одне захворювання органів травлення, жировий стеатоз печінки або печінки в якому дієта відіграє фундаментальну роль. Жирова печінка спричинена надмірним накопиченням жиру в печінці. Він охоплює різні проблеми, починаючи від простого стеатозу без ураження печінки і закінчуючи накопиченням жиру із запальними змінами в печінці (по-медичному називаються стеатогепатит), які, в свою чергу, можуть спричинити різний ступінь фіброзу і навіть, нарешті, розвиток цирозу печінки. Ожиріння є визнаний фактор ризику жирової печінки. При цьому захворюванні дієта необхідна не просто так: єдиним ефективним способом лікування, відомим на сьогоднішній день, є втрата ваги. І тут ми натрапляємо на знамениті диво-дієти

Що таке диво-дієта? Диво-дієта - це будь-який план харчування, який обіцяє значні результати за короткий проміжок часу. Ці типи дієт не ефективні в довгостроковій перспективі, вони завжди шкідливі для здоров’я і навіть можуть дуже нашкодити здоров’ю.

Якщо дієти не працюють, чому вони так популярні?Люди з надмірною вагою, як правило, готові спробувати все, що обіцяє, щоб допомогти їм схуднути, тому що вони хочуть почуватися краще фізично та психологічно. Багато людей віддають перевагу цим швидким методам, замість того, щоб поступово худнути, змінюючи свої харчові звички та збільшуючи фізичну активність. Диво-дієти стають модними, оскільки з більшістю з них ви за короткий час втрачаєте багато ваги, але ця втрата, ймовірно, рідинна і м'язова маса, а не жир.

Чому ви набираєте вагу?Переважна більшість людей не в змозі дотримуватися цих дієт, оскільки вони дуже суворі, обмежують цілі групи продуктів і майже завжди одноманітні. Крім того, люди повертаються до своїх старих харчових звичок, що призвело їх до надмірної ваги.

Які наслідки цих різких дієт?Головне, щоб вони не покривали харчові потреби людини. Виключаючи будь-яку групу продуктів харчування або будучи дуже обмежувальними або одноманітними, вони залишають за собою важливі вітаміни та мінерали, які є необхідними для нормального функціонування нашого організму.

Як розпізнати диво або нездорову дієту?

  • Вони обіцяють схуднення більше 1 кілограма на тиждень. Всесвітня організація охорони здоров’я навіть рекомендує втрачати 1 кілограм на місяць у плані здорового харчування.
  • Виключіть деяку групу продуктів харчування. Під групою продуктів ми маємо на увазі вуглеводи, білки та жири.
  • Вони обіцяють без зусиль схуднення, не зменшуючи порцій їжі і не потребуючи фізичних вправ. Якщо дієта занадто хороша, щоб бути правдою, це, мабуть, так.
  • Він мало різноманітний і дуже одноманітний. Наприклад "ананасова дієта", "кленовий сироп", "вівсянка" тощо.
  • Для його здійснення потрібно вкласти гроші у спеціальні продукти чи продукти харчування, або вже готові страви або таблетки.

Що нам робити, щоб схуднути.

  • Снідайте і не пропускайте жодної їжі.
  • Їжте якомога різноманітніше. Завжди включайте цілісні продукти, бобові, фрукти та овочі.
  • Обмежте споживання продуктів, багатих гідрованими, насиченими жирами, холестерином, натрієм та простими цукрами. Іншими словами, обмежте споживання промислової випічки та напівфабрикатів.
  • Уникайте рідких калорій. Це солодкі безалкогольні напої, алкогольні напої та соки (краще з’їсти шматочок фрукта)
  • Слідкуйте за порціями.
  • Вправи регулярно і послідовно. Залишайтеся фізично активними