Підпишіться на Vitónica
В Іспанії це не зазвичай, але є країни, де вони використовують Вершкове масло смажити. Обидва є жири і забезпечують однакову кількість калорій, різниця полягає в якості жиру, оскільки вершкового масла більше насичені жирні кислоти і саме тому він вважається менш корисним.
На графіку ви можете побачити жировий профіль обох продуктів, а також як Вершкове масло Він виділяється великою кількістю насичених жирних кислот. Ці жири частіше підвищують рівень холестерин і віддають перевагу атеросклероз.
Загалом жири від тварин мають гірший ліпідний профіль, ніж рослинні жири Як оливкова або соняшникова олія, Ось чому останні, як правило, найчастіше використовуються при приготуванні страв та приготуванні страв, особливо в Середземноморська дієта.
Звичайно, помірне вживання вершкового масла не призведе до раптового погіршення нашого здоров'я, але постійне і, перш за все, жорстоке споживання зробить нас більш сприйнятливими до серцево-судинних захворювань і матиме високий рівень холестерину та жирних кислот.
Поділіться харчовими відмінностями між смаженням на вершковому маслі та оливковою олією