Сприяє нормальному енергетичному обміну. Грає роль у нормальній роботі серця.
НІАЦІН (ВІТАМІН В3)
Це сприяє нормальному функціонуванню нервової системи та нормальній психологічній функції. Грає роль у підтримці слизових оболонок та шкіри.
ПІРИДОКСИН (ВІТАМІН В6)
Це сприяє нормальному обміну енергії, білків і глікогену. Допомагає регулювати гормональну активність.
КОБАЛАМІН (ВІТАМІН В12)
Це допомагає нормальному метаболізму гомоцистеїну та утворенню еритроцитів. Грає роль у процесі поділу клітини.
Жири
Жирність свинини зменшилася за останні роки завдяки зусиллям
виробляється м’ясним сектором.
Нежирні зрізи (вирізка, вирізка, ребра вирізки та ніжка) свинини з білим покриттям
містять 2-11% внутрішньом’язового жиру.
Близько 70% жиру у свинині є підшкірним і легко видаляється.
Жир переважно ненасичений: 42,9% мононенасичених жирів, 15,9% поліненасичених жирів, 34%
насичений.
Мінерали
Калій
Допомагає нормальній роботі нервової системи. Сприяє підтримці нормального артеріального тиску.
Матч
Допомагає нормальній роботі клітинних мембран. Необхідний для росту та розвитку кісток у дітей та для нормального обслуговування зубів.
Сприяє нормальному метаболізму вуглеводів, жирних кислот, вітаміну А та синтезу білка. Відіграє роль у нормальному підтримці волосся, шкіри, нігтів та зору.
Залізо
Це сприяє нормальному утворенню еритроцитів і гемоглобіну та транспортуванню кисню в організмі. Сприяє нормальному когнітивному розвитку дітей.