Їжа
Це низькокалорійна біла риба
Їжа, яку слід придбати зараз, щоб заощадити на Різдво
Хліб із спельти: властивості, користь та харчова цінність
Морська риба (Lophius piscatorius)
Хосе Луїс Ескаланте
Вважається однією з найпрестижніших риб у світі кухні, морська риба є біла риба, характерна для іспанського узбережжя, хоча його присутність поширена у всьому світі через різні різновиди. Вражаючою широкою та сплющеною головою та величезною щелепою виділяється морська риба з Кантабрійського моря, а також галицька та андалузька Атлантика. Однак він зустрічається вздовж усього узбережжя, слугуючи для приготування всіх видів регіональних страв.
Морських риб зазвичай класифікують на два типи: білі та чорні. Перший найпоширеніший на іспанських узбережжях, тоді як другий дещо менший і має м’ясо вищої якості. Однак обидва високо цінуються товари з приходом Різдво, оскільки це типова їжа в Меню напередодні Різдва та Нового року. Це пов’язано з його внеском у поживні речовини та низькою калорійністю.
Харчова цінність (на 100 грам):
Калорії: 82 ккал
Білки: 18,7 гр
Вуглеводи: 1,3 гр
Властивості
Морська риба виділяється своїми низькокалорійне споживання. Це нежирна риба легке травлення, що робить його ідеальним для великих страв, уникаючи відчуття тяжкості. Таким чином, це їжа, яка відповідає еn дієт, спрямованих на зниження ваги.
Це також риба багатий білком має високу біологічну цінність, необхідну для нормального функціонування організму, а також для розвитку м’язів та росту дітей.
Він також містить добро внесок фосфору, необхідний для підтримки кісток і зубів, а також для правильного стану нервової системи.
Незважаючи на те, що він також містить вітаміни, особливо комплекс В, слід враховувати, що харчова цінність морських риб нічим не відрізняється від решти риби. Однак головною його якістю, крім смаку м’яса, є низький вміст жиру.