• Присутні
  • ПРИРОДНІ НАУКИ
  • ХІМІЯ
  • ТЕХНОЛОГІЯ
  • ГУМАНІТАТИКА ТА МИСТЕЦТВО
  • БІОМЕДИЦИНА І ЗДОРОВ'Я
  • СОЦІАЛЬНО-ПРАВОВІ НАУКИ
  • МАТЕМАТИКА І ФІЗИКА
  • ПІДПРИЄМЦІ

Харчові звички працівників ОАО, зразок здорової середземноморської дієти

працівників
12% жінок та 10,5% чоловіків старше 44 років, які працюють в Університеті Аліканте (ОА), страждають ожирінням, хоча відсоток чоловіків вищий, більше 55%, із зайвою вагою. Це один із даних дослідження факторів ризику серцево-судинних захворювань у працівників університету Іспанії, проведеного Кабінетом харчування та харчування (Алінуа) та нещодавно опублікованого в журналі Nutrición Hospitalaria. Нижче за цю вікову групу показники зменшуються, хоча надмірна вага у чоловіків значно перевищує показник серед жінок на 25% порівняно з 6%.

Вибірка дослідження відповідає 124 працівникам ОАГ - 46,6% жінкам та 53,4% чоловікам у віці від 25 до 68 років - як адміністративно-обслуговуючому персоналу (PAS), так і викладацькому та дослідницькому персоналу (PDI), які також відповідали на питання про харчові звички та спосіб життя, пов’язаний із серцево-судинними факторами ризику.

Що стосується осіб старше 44 років, 20% жінок та 10,5% чоловіків палять та 32% та 23,7% відповідно повідомили, що регулярно не займаються фізичними навантаженнями. До цього віку лише 6% жінок і 14% чоловіків кажуть, що палять. Що стосується споживання овочів, то у загальній вибірці відсоток жінок, які заявили, що споживають їх щодня, вищий. Однак більше чоловіків, ніж жінок, повідомляють про споживання горіхів щотижня.

Хоча не прийнято споживати масло, маргарин або вершки щодня, 28% жінок та 18,4% чоловіків старше 44 років повідомляють про споживання промислової випічки щотижня. Цей показник досягає 35% у випадку молодших жінок і збільшується у випадку чоловіків до 50%.

Висновки

Багато факторів поєднуються в університетах, які можуть мати прямий вплив на харчові звички та здоров’я, і користуються послугами колективного харчування та торговими автоматами з нерегулярним харчуванням та робочим часом. "Однак харчові звички працівників ОАГ нагадують режим харчування середземноморської дієти, яка вважається здоровою, і переважна більшість має достатню вагу, не палить і регулярно займається фізичними навантаженнями", пояснюють дієтологи Алінуа, Аврора Ізабель Норте та Хосе Мігель Мартінес. "Також, згідно з даними дослідження, необхідно наголосити на виконанні рекомендацій щодо споживання оливкової олії щодня, захищаючи їжу від ризику серцево-судинних захворювань згідно з науковими доказами", додають вони.

«Спостерігаючи за результатами, можна подумати, що освітній рівень університетської робочої сили впливає на харчові звички та спосіб життя. З іншого боку, у випадку з ОАГ на це впливає той факт, що він має Кабінет харчування та харчування та що він є частиною Іспанської мережі здорових університетів з різними заходами та конференціями з питань охорони здоров’я, створення садів та здорові для серця шляхи ”, Підкресліть Норте та Мартінеса.

Кабінет харчування та харчування

З моменту свого запуску в 2011 році, крім інвестицій у дослідження, Алінуа пропонує дієтично-дієтичну консультацію всій університетській спільноті, зосереджену, головним чином, на втраті ваги при патологіях, пов’язаних з високим кров’яним тиском, гіперхолестеринемією та цукровим діабетом 2 типу як виховання та модифікація харчових звичок та покращення фізичного стану та спортивних результатів.

Що стосується охорони здоров'я, Кабінет продовольства та харчування при Факультеті наук про здоров'я ЗС також підтримує угоди з різними організаціями щодо консультативної та навчальної роботи. Зокрема, другий рік поспіль вона співпрацює з Іспанською академією харчування та дієтології (AEND) у розробці інноваційних навчальних матеріалів для викладачів та студентів студентів з питань харчування та дієтології з різних іспанських університетів. Крім того, він викладає онлайн-курс антропометричної техніки та складу тіла під час дієтично-дієтичних консультацій.

З іншого боку, у спортивній сфері Кабінет Міністрів України протягом трьох років співпрацював з високоефективним SEFD у розробці дидактичного змісту продуктів харчування, дієтології та харчування для фізичної активності та спорту.