Сьогодні на ринку ми можемо знайти не тільки традиційне коров’яче молоко у всіх його варіантах, але й інші види тваринного молока, а також замінники рослинного походження. Тому, враховуючи чудову пропозицію, ми зробили a харчовий аналіз різних типів молока.
Щоб ви могли вибирати, виходячи зі своїх потреб, смаків та уподобань, нижче ми показуємо вміст гідратів, білків і жирів різних видів молока на 100 мл. Ми уточнюємо, що залежно від комерційного бренду та обробок або доповнень поживний склад може дещо відрізнятися.
| 4,7 грам | 3,06 грама | 3,8 грам |
| 4,2 грама | 3,7 грам | 3,92 грама |
| 4,7 грам | 5,29 грам | 6,29 грам |
| 5,76 грам | 3,2 грама | 1,84 грама |
| 0,6 грам | 0,7 грам | 1,51 грам |
| 3,5 грама | 3,5 грама | 16 грам |
| 6 грам | 1,3 грама | 0,9 грама |
Як видно з таблиці, козяче та коров’яче мають подібний склад з точки зору поживності, в той час як овече молоко більше концентрується в білках і жирах, ніж попереднє молоко тваринного походження.
Щодо молоко на рослинній основі, більшість з них мають з низьким вмістом жиру, крім кокосового молока що завдяки вмісту насичених жирів концентрує цю поживну речовину.
Мигдальне молоко та вівсяне молоко, серед молоків рослинного походження, містять найнижчий вміст білка натуральне соєве молоко, без доданого смаку або цукру, він має вміст білка та вуглеводів подібний до коров’ячого молока зі значно меншим відсотком жиру.
Звичайно, Молоко на рослинній основі не містить холестерину, тоді як молоко тваринного походження містить близько 13% цього ліпіду.
За допомогою цієї таблиці як допоміжного засобу ви зможете розпізнати харчові відмінності між деякими молоками що ми знаходимо на ринку, і таким чином, ваш вибір буде більш сумлінним та обґрунтованим.