Резюме

Для студентів університету характерні нерегулярні та нездорові харчові звички. Зокрема, студенти педагогічної фізкультури є більш активними предметами, ніж інші студенти університету, тому вони повинні мати здоровіші звички, ніж загальна популяція, щоб отримати оптимальну фізичну та академічну успішність. Однак дослідження до цього розслідування показали високий відсоток цих студентів, які страждають на гіпоглікемію в умовах голодування. Метою дослідження було визначити стан харчування, споживання їжі та рівень глюкози в крові студентів цієї кар'єри в Темуко (Чилі). Вибірка включала 56 студентів кар'єри педагогіки у фізичному вихованні першого (n = 30) та третього (n = 26) років. Досліджувані змінні відповідали харчовому статусу (індекс маси тіла, ІМТ), глікемії натще і споживанню їжі (24-годинний запис). Оцінені отримали середні значення 23 кг/м 2 для ІМТ. Статистично значущі відмінності спостерігались між курсами глікемії (р. 2. Статистично значущі відмінності спостерігались у рівнях глюкози в крові (p Universidad Autónoma de Chile

глюкози

Професор фізичного виховання, магістр фізичного виховання та спорту, доктор фізичного виховання та спорту, оцінювач рівня III ISAK, директор педагогіки в галузі фізичного виховання та заступник декана педагогічного факультету Автономного університету Чилі.

Цитати

Американська діабетична асоціація. (2005). Визначення та звіт про гіпоглікемію при діабеті: звіт Робочої групи Американської діабетичної асоціації з питань гіпоглікемії. Догляд за діабетом, 28 (5), 1245-9. doi: 10.2337/diacare.28.5.1245

Bastardo, G., Angarita, C., Quintero, Y., Rojas, L., Rodríguez, L.C. & Маркес, J.L. (2008). Споживання заліза та інших поживних речовин у харчуванні дошкільнят, які проживають в апартаментах «Apartaderos», «Escagüey» та «Pueblo Llano» (Мерида, Венесуела) Журнал Медичний факультет ULA, 17, 41-6.

Блок, Г. (1982). Огляд валідацій методів оцінки дієти. Американський журнал епідеміології, 115 (4), 492-505.

Carbone, J. W., McClung, J. P. & Pasiakos, S. M. (2012). Відповіді скелетних м’язів на негативний енергетичний баланс: ефекти дієтичного білка. Досягнення в галузі харчування, 3 (2), 119–126. doi: 10.3945/an.111.001792

Carbone, J. W., McClung, J. P. & Pasiakos, S. M. (2018). Недавні досягнення у характеристиці скелетних м’язів та білків всього тіла на реакції на дієтичний білок та фізичні вправи під час негативного енергетичного балансу. Досягнення в галузі харчування, nmy087. doi: 10.1093/advances/nmy087

Дуран А, С., Вальдес Б, П., Годой С, А та Еррера V, Томас. (2014). Харчові звички та фізичний стан у студентів педагогіки з фізичного виховання. Журнал чилійського харчування, 41 (3), 251-259. doi: 10.4067/S0717-75182014000300004

Дуран, С., Вальдес, П., Годой, А. та Геррера, Т. (2015). Споживання фруктів та його взаємозв'язок із харчовим статусом у кар'єрі фізичного виховання студентів чилійських університетів. Лікарняне харчування, 31 (5), 2247-52. doi: 10.3305/год. 2015.31.5.8617.

Helms, E., Aragón, A. & Fitschen, P. (2014). Доказові рекомендації щодо підготовки змагань з природного бодібілдингу: харчування та добавки. Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування, 11, 1-20. doi: 10.1186/1550-2783-11-20.

Іглесіас, М., Мата, Г., Перес, А., Ернандес, С., Гарсія-Чіко, Р. і

Пападакі, Ч. (2013). Дієтологічне дослідження в групі студентів університету в Мадриді. Клінічне харчування та лікарняна дієтологія, 33 (1), 23-30.

Інститут медицини. 2005. Дієтичне довідкове споживання енергії, вуглеводів, клітковини, жирів, жирних кислот, холестерину, білків та амінокислот. The National Academies Press, Вашингтон, округ Колумбія, США.

Кірхгофф, Б., Лугар, Х., Сміт, С., Мейєр, Е., Перанті, Д., Колоді, Б., ... та Герші, Т. (2013). Індуковані гіпоглікемією зміни регіонального об’єму мозку та функції пам’яті. Діабетична медицина, 30 (4), e151-e156. doi: 10.1111/dme.12135.

Лопес, Сі & Фернандес, В. (2006). Фізіологія фізичних вправ. Мадрид, Іспанія: Панамерикана.

Лопес-Лузардо, М. (2009). Дієти з високим вмістом білка та їх метаболічні наслідки. Венесуельські літописи харчування, 22 (2), 95-104.

Макміллан, Н. (2007). Оцінка харчових звичок, фізичної активності та стану харчування у студентів Папського католицького університету Вальпараїсо. Чилійський журнал харчування, 34 (4), 330-6. doi: 10.4067/S0717-75182007000400006

Магкос, Ф., Ванг, Х. та Міттендорфен, Б. (2010). Метаболічні дії інсуліну у чоловіків та жінок. Харчування, 26 (7-8), 686-693. doi: 10.1016/j.nut.2009.10.013

Oliveras, M., Nieto, P., Agudo, E., Martínez, F., López, H. & López, M. (2006). Поживна оцінка університетського населення. Лікарняне харчування, 21 (2), 179-83.

Всесвітня організація охорони здоров'я. (2000). Ожиріння: запобігання та управління глобальною епідемією. Звіт консультації ВООЗ. Женева: Всесвітня організація охорони здоров’я. Отримано з https://www.who.int/nutrition/publications/obesity/WHO_TRS_894/en/

Ortega, F., Sui, X., Lavie, C. & Blair, S. (2016). Індекс маси тіла, найбільш широко вживаний, але також широко критикуваний індекс: Чи міг би стандартний показник критерію загальної кількості жиру в організмі бути кращим предиктором смертності від серцево-судинних захворювань? Матеріали клініки Майо, 91 (4), 443-455. doi: 10.1016/j.mayocp.2016.01.008.

Паддон-Джонс, Д. та Расмуссен, Б. Б. (2009). Рекомендації щодо дієтичних білків та профілактика саркопенії. Сучасна думка щодо клінічного харчування та метаболічної допомоги, 12 (1), 86-90. doi: 10.1097/MCO.0b013e32831cef8b.

Пейнадо, А.Б., Роджо-Тірадо, М.А. & Benito, P.J. (2013). Цукор та фізичні вправи: їх значення у спортсменів. Лікарняне харчування, 28 (Suppl 4), 48-56.

Філліпс, С., Шевальє, С. та Лейді, Х. (2016). “Вимоги” до білка поза RDA: наслідки для оптимізації здоров’я. Прикладна фізіологія, харчування та метаболізм, 41, 565-572. doi: 10.1139/apnm-2015-0550.

Pinheiro, A., Canaan, F. & Gonçalves, R. (2008). Інсулемія, прийом їжі та енергетичний обмін. Чилійський журнал харчування, 35 (1), 18-2. doi: 10.4067/S0717-75182008000100003

Сальвадор, Н., Годой, А., Мелла, Дж., Кармона, М. та Фернандес, Дж. (2016). Харчовий статус, серцево-судинний ризик та рівень глікемії студентів педагогіки з фізичного виховання. Лікарняне харчування, 33 (2), 289-291. doi: 10.20960/nh.105

Томас, Д., Ердман, К. та Берк, Л. (2016). Позиція Академії харчування та дієтології, дієтологів Канади та Американського коледжу спортивної медицини: харчування та спортивна діяльність. Журнал Академії харчування та дієтології, 116 (3), 501-528. doi: 10.1016/j.jand.2015.12.006.

Університет Консепсьона. (2016). Національне опитування фізичної активності та спорту серед чилійського населення віком від 18 років. Отримано з http://www.mindep.cl/wp-content/uploads/2016/07/INFORME-FINAL-ENCUESTA-DEPORTES-COMPLETO_.pdf

Вальдес-Баділла, П., Годой-Куміллаф, А., Еррера-Валенсуела, Т. та Дуран-Агуеро, С. (2015). Порівняння харчових звичок та фізичного стану між студентами фізичної культури та іншими університетськими професіями. Лікарняне харчування, 32 (2), 829-836. doi: 10.3305/nh.2015.32.2.9194

Вальдес, П., Солер, Н., Годой, А., Кармона, М., Фернандес, Дж. І Дуран, С. (2015). Соматотип, стан харчування та рівень глюкози в крові учнів фізичної культури. Лікарняне харчування, 32 (3), 1261-6. doi: /10.3305/nh.2015.32.3.9402

Варгас-Зарате, М., Бесерра-Булла, Ф. та Пріето-Суарес, Е. (2010). Оцінка дієтичного споживання студентами ВНЗ. Богота, Колумбія. Журнал громадського здоров'я, 12 (1), 116-125. doi: 10.1590/S0124-00642010000100011

Варламов О., Bethea, C. & Roberts, C. (2015). Статеві відмінності в метаболізмі ліпідів та глюкози. Frontier in Endocrinology (Лозанна), 19 (5), 1-7. doi: 10.3389/fendo.2014.00241.

Sakamaki R., Amamoto R., Mochida Y., Shinfuku N. & Toyama K. (2005). Порівняльне дослідження харчових звичок та сприйняття форми тіла студентів університетів Японії та Корейського журналу харчування, 4, 31-40. doi: 10.1186/1475-2891-4-31

Sakata K., Matumara Y., Yoshimura N., Tamaki J., Hashimoto T., Oguri S., Okayama A. & Yanagawa H. (2001). Зв'язок між пропуском сніданку та факторами ризику серцево-судинних захворювань у даних національного обстеження харчування. Ніпон Кошу Ейсей Зассі, 48, 837-41.