КАРМЕЛО ЕНЦІНАС. ДИРЕКТОР ДУМКИ "20 МІНУТОС"

У Nutriscore зелені кольори визначають найкорисніші продукти.

охорони здоров

Я одна з тих, хто не зважає на етикетки супермаркетів. Мої втомлені очі страждають не тільки від блошиного почерку, де вказаний склад ваших продуктів, але й від мого інтелекту, розшифровуючи їх. Потрібно багато роздумувати, щоб напевно попередити, якщо багаторазовий прийом якого-небудь елемента, що входить до списку інгредієнтів, може призвести до короткострокової, середньої чи довготривалої перспективи шкідливий для здоров'я.

Правда полягає в тому, що струм споживання, який із задоволенням процвітає в найрозвиненіших суспільствах, - це той, який намагається поліпшити якість дієти та піклуватися про здоров'я за допомогою неї, що непросто. За винятком тих, хто через свою близькість до сільської місцевості має під рукою свіжі продукти, без обробки та упаковки., переважній більшості громадян доводиться звертатися до перероблених харчових продуктів, з якими немає можливості застосувати харчову програму.

Поліпшення дієти вимагає, принаймні, визначення того, що ви їсте, і нинішні обмеження маркування не дозволяють цього. Промисловість завжди робить нас красивими своїми продуктами Світло, низькокалорійний або без цукру або солі, але він маскує замінники, яким вдається зберегти свою текстуру, смак і колір. Ми також не знаємо занадто багато про консерванти, барвники та підсолоджувачі. Ми процвітали, принаймні, що стосується основних алергенних елементів, оскільки зараз норми вимагають декларувати їх на упаковці, навіть якщо вони містять їх у невеликій кількості.

Однак очевидно, що інформація відсутня, Не вистачає даних, які дозволяють нам з першого погляду і не витрачаючи час перевіряти етикетки перед полицями супермаркету, що містить їжа та як її компоненти можуть принести нам шкоду чи шкоду.

У таких країнах, як Франція чи Великобританія, вони вже працюють передній ярлик, який чітко та легко попереджає про харчові якості продуктів їжа. Існує декілька моделей з балами, які відображаються на своєрідному світлофорі, де кольори виявляють частку елементів, найбільш шкідливих для здоров’я. Найбільш вражаюче візуально, що називається Nutriscore, - це те, яке Міністерство охорони здоров’я обрало для його впровадження тут, в Іспанії. Незабаром ми почнемо бачити це в деяких продуктах, хоча це займе рік, щоб воно було обов’язковим.

У коді Nutriscore його п’ять поступових кольорів від зеленого до червоного виявлять, на перший погляд, перевантаження калорій, цукру, насичених жирів та солі, крім того, що відображає рівень клітковини, вуглеводів та білків. Основні коледжі дієтологів та дієтологів Іспанії вже звернулися до органів охорони здоров'я з проханням ввести головну етикетку. Цей харчовий світлофор, безсумнівно, є, значний прогрес у галузі охорони здоров'я. Якщо ми є тим, що ми їмо, то що менше, ніж знати, що ми їмо.

Відповідно до критеріїв Більше інформації