білки

Share Харчування мозку дитини: білки

Підпишіться на немовлят та багато іншого

Мозок дитини потребує білкового харчування функціонувати і рости. Це природні органічні хімічні сполуки, які розщеплюються в кишечнику до найдрібніших сполук: амінокислот. Вони є цеглою, з якої будуються клітини на додаток до виконання інших життєво важливих функцій, таких як регуляція ферментів та транспорт поживних речовин.

Як ми вже бачили мозок дитини Він швидко росте в перші два роки життя, а потім, у дитинстві, продовжує збільшуватися в розмірах і зв’язках з нейронами. Насправді, хоча в підлітковому віці наш мозок перестає збільшуватися в розмірах, він продовжує змінюватися і розвиватися протягом усього життя, хоча початкова база має величезне значення.

За допомогою мозку ми вчимося, ми відчуваємо, ми свідомо і несвідомо піклуємося про своє тіло, мріємо, живемо. Це захоплюючий орган, з якого ми продовжуємо вчитися багатьом речам.

І одним з найважливіших елементів, щоб підтримувати його належну роботу та живлення, є білки, особливо за його роль у виробництві нейромедіаторів, які дозволяють сигналам переходити від одного нейрона до іншого.

амінокислоти що людський організм використовує багато, але є деякі з них, яких необхідно терміново вживати, оскільки наш організм не здатний їх безпосередньо синтезувати. Ми можемо створити інші, поєднуючи амінокислоти, що існують у раціоні, але ці так звані "незамінні амінокислоти" є необхідними, оскільки ми не могли їх створити або використовувати інші для їх основних функцій.

Незамінні амінокислоти

Деякі амінокислоти не можуть бути синтезовані нашим організмом з інших, і для їх отримання важливо включити в раціон продукти, які вже містять їх. Йдеться про незамінні амінокислоти.

Деякі з них виконують специфічні функції у функціонуванні мозку, хоча всі вони використовуються для загальної регуляції організму, тому їх включення в раціон харчування також важливо для живлення мозку. Я виділю ті, що безпосередньо використовуються в органі думки.

Гістидин Він відіграє головну роль у складі гемоглобіну, а тому важливий для транспорту кисню в крові. Але це також важливо для утворення мієлінових оболонок, які захищають нейрони. Найважливішими для розвитку мозку є наступні:

Ізолейцин застосовується при утворенні гемоглобіну та стабілізації глюкози в крові.

Лейцин впливає на регуляцію рівня цукру в крові та вироблення гормону росту.

Фенілаланін Він використовується мозку для виробництва речовини, яка передає сигнали між нервовими клітинами та сприяє підвищенню пильності.

Триптофан це має величезне значення. Ця амінокислота виконує функцію допомоги мозку розслабитися і заснути, а також є важливою для виробництва серотоніну, однієї з речовин, що сприяють мозковим зв’язкам.

Незамінні амінокислоти

незамінні амінокислоти це ті, які можуть синтезуватися в організмі з інших речовин. Можна згадати аргінін, аспарагінову кислоту, цистеїн, глутамінову кислоту, глутамін, гліцин, орнітин, пролін, серин, таурин та тирозин. Багато з них важливі як регулятори мозкової діяльності, утворення нейромедіаторних речовин, гормонів та захисту нейрональних зв’язків.

Потреби та походження білків у раціоні

Кожна жива істота потребує і виробляє різні білки і в різних, одні безпосередньо зі свого раціону, інші за допомогою синтезу.

Немовлята мають високі потреби в білках і важливо, щоб вони були у них спочатку через молоко, а мати мала всі необхідні. Пізніше збалансоване харчування повинно включати їх, але без надмірностей.

Якщо в раціоні недостатньо білка, існує серйозний ризик недоїдання, і можуть з’явитися численні розлади, в тому числі пов’язані з роботою мозку. Якщо надлишок білка потрапляє всередину, він частково перетворюється в енергію, а частково виводиться нирками, що є небезпечним перевантаженням, особливо у немовлят.

У західному суспільстві проблема полягає не лише в дефіциті білка надмірне споживання, оскільки було підтверджено, що включення в раціон жирів і білків дедалі більше зростає, досягаючи цифр, що викликають занепокоєння.

Білки можна знайти в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо, риба, молоко та яйця, а також у продуктах рослинного походження, таких як бобові, злакові та горіхи, які, хоча вони не містять усіх необхідних амінокислот, але зручно поєднуватися, але є важливим джерелом цих поживних речовин, які також мають нижчий рівень насичених жирів.

Немовлятам рекомендується приймати від 1,6 до 2,2 грама на кілограм ваги на добу, що становить для дітей від 1 до 1,2 грама на кілограм ваги на день. Ми, дорослі, маємо незначні вимоги.

Їжа, що містить білок

Їжа тваринного походження: м’ясо, риба, яйця та молочні продукти містять усі необхідні амінокислоти. Яйця вважаються найкращим збалансованим споживанням білка.

Але якщо добре найбільш повноцінна білкова їжа це м’ясо, риба, яйця, молоко та його похідні, білки злаків, соя та решта бобових культур, а також горіхи також цікаві та досягають у їх відповідному поєднанні необхідного внеску необхідних амінокислот. Насправді вся наша їжа в своєму природному стані буде містити білок, навіть у невеликих кількостях, за винятком рафінованого цукру та чистих жирів.

Завершення

Правильне функціонування та зростання дитячий мозок вимагає надходження білка адекватний, ні в надлишку, ні в дефекті, є важливим внеском усіх незамінних амінокислот через збалансоване харчування.

Share Харчування мозку дитини: білки