міріаммуноз | MADRID/EFE/HENAR FERNÁNDEZ/MIRIAM MUÑOZ Вівторок 29.03.2016
Введення хорошої дієти та прищеплення здорових звичок з моменту вагітності до досягнення дитиною дворічного віку вважається фундаментальною вимогою до того, щоб ці процедури були постійними протягом усього життя. "Скальпель" досягає "Я" дитинства у своєму алфавіті харчування
Те, що відбувається протягом перших 1000 днів нашого життя, різниться між хорошим чи поганим здоров’ям у майбутньому.
З того моменту, як дитина починає виношуватися в животі матері і до народження та досягнення дворічного віку, це унікальна можливість побудувати основи майбутнього здоров’я.
Керівник відділу харчування та здоров’я в Нестле Анабель Арагон розповідає в "Ель Бістурі", що це "унікальний етап", оскільки дитина росте в середньому на 2 сантиметри на місяць, розмір її мозку помножується на 3, його вага народження на 4, і повністю розвинути свою імунну систему.
Крім того, додає він, "це коли розвивається до 80% когнітивних здібностей дорослого".
Різні потреби
За словами Арагона, ми всі народжені з генетикою, "яку нам дають батьки", але ми можемо змінюватися за рахунок зовнішніх факторів, таких як харчування.
З їжею ми маємо "чудову можливість впливати на перепрограмування певних генів, допомагаючи тим самим запобігати майбутнім серцево-судинним проблемам, таким як ожиріння, діабет 2 типу або харчова алергія".
- Вагітність: Мати повинна дотримуватися різноманітного та збалансованого харчування, яке забезпечує необхідні поживні речовини як для себе, так і для правильного розвитку майбутньої дитини. Треба думати про те, щоб їсти за двох, але не їсти двічі.
- Від народження до 6 місяців: Грудне молоко - найкраща їжа для дитини, і жодне дитяче молоко не може зрівнятися з ним згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров’я. Це молоко забезпечує всі поживні речовини, необхідні дитині, і рекомендується продовжувати з ним разом з іншими прикормами до 2-річного віку.
- З 6 місяців: Настав час створити звички здорового способу життя. Молоко все ще становить 50% від загальної кількості калорій у денному раціоні, але бажано вводити нову їжу кожні два-три дні, щоб оцінити, як малюк її переносить і приймає. Завжди дотримуйтесь рекомендацій педіатра.
Кожна їжа у своєму віці
Дієтолог пояснює, що немовлят потрібно потроху знайомити з новими продуктами харчування та знати, які з них відповідають кожному етапу, вона радить дотримуватися цього маленького посібника:
- З 4 місяців: перші безглютенові каші, фрукти, такі як банан, яблуко чи груша (без додавання цукру), та овочі, такі як картопля або морква.
- З 6 місяців: Крупи з клейковиною, фруктові пюре, м’ясо (курка та індичка).
- З 8 місяців: Варена біла риба, така як хек або підошва, а також яєчний жовток.
- З 10 місяців: варена шинка, йогурт та свіжий сир.
- Починаючи з року: пюре з бобових, прості салати, синя риба з 18 місяців. Потроху асимілюючи свій раціон харчування до режиму решти родини. Поживні потреби дітей вищі, ніж у дорослих, але на кілограм ваги.
Загалом Анабель Арагон підкреслює, що кількість білка не слід перевищувати у дітей, а щодо способу приготування страв вона рекомендує праску, духовку та пару. Крім того, він підтримує важливість включення жирів доброї якості, таких як оливкова олія.
Серед харчових звичок найменших він рекомендує дозволяти їм потроху вправляти ложку, щоб вони їли у своєму власному темпі. Також дуже корисно робити привабливі презентації страв і ніколи не використовувати їжу як нагороду.