Харчові експерти попереджають про поширену помилкову думку, що здорова їжа дорожча

Мадрид | 01 · 07 · 14 | 16:17

мало

Поділіться статтею

Харчуватися здорово з невеликими грошима можливо GettyImages

Кожного разу, коли нам доводиться робити покупку, ми переглядаємо вміст наших гаманців, гаманців та банківського рахунку, потім ціну і після швидкого інтер’єрного монологу ми вирішуємо. До кризи ми не так сильно думали. Хоча з точки зору їжі не потрібно економити на витратах, навіщо платити більше, ніж потрібно, якщо ми можемо пристосуватися до зменшеного бюджету і харчуватися здорово і дешево?

Як вказує електронний бюлетень Європейська рада з питань продовольчої інформації широко поширене помилкове переконання, що здорова їжа дорога. Хоча це, мабуть, зайвий планування та роздуми, здорове харчування можливе при обмеженому бюджеті. Для цього фахівці європейської установи вказують такі стратегії.

Опитування Євробарометра 2010 року щодо соціального впливу економічної кризи показало, що доне у п'яти європейців виникали труднощі із придбанням їжі або інші щоденні потреби принаймні один раз протягом 12 місяців до опитування. З огляду на нестабільну економічну ситуацію, люди у всьому світі турбуються про майбутнє і намагаються зменшити свої витрати. Очевидний спосіб зробити це за рахунок витрат на їжу, зазначають вони з www.eufic.org.

Нещодавнє американське дослідження оцінило вартість купівлі продуктів харчування після національні дієтичні рекомендації в супермаркеті порівняно з покупкою фаст-фуду в сучасних ресторанах. Продукти, придбані в супермаркеті, включали велику кількість фруктів за вагою, заморожені овочі, курячі грудки, нежирне м’ясо, макарони, хліб, сухі сніданки та молочні продукти. Стравами, купленими в сучасних ресторанах, були бутерброди, паніроване куряче м’ясо, соте або смажена картопля, сік, кава та безалкогольні напої.

Аналізи показали, що ціна на калорію дієти швидкого харчування була На 24% вище, ніж у домашній дієті. Однак цей розрахунок не враховував витрати на приватну кулінарну інфраструктуру та час, необхідний для купівлі та приготування їжі, хоча загальна економія в будь-якому випадку може бути нижчою. На жаль, порівняльних даних на європейському рівні немає.

Часто думають, що здорове харчування є дорогим, але різноманітність можливостей сучасних супермаркетів пропонує широкий вибір альтернатив. Крім того, дієтичні рекомендації рекомендують лише невеликі суми дорогі продукти, такі як м’ясо, риба, курка та сир. Насправді нам слід їсти більше квасолі, сочевиці та інших дешевих продуктів, таких як цільнозерновий хліб, рис, макарони та інші каші.

Щодо фрукти та овочі, сезонні зазвичай мають нижчу ціну. Але ви також можете взяти заморожені та консервовані сорти, які зустрічаються цілий рік і сприяють рекомендованому вживанню овочів та фруктів.

Крім того, враховуючи безпеку та харчові якості звичайних продуктів, не варто включати більш дорогі органічні продукти, якщо у вас обмежений бюджет. Тому ви повинні бути уважними під час здійснення покупки, за адресою пропозиції і перш за все купуйте лише те, що ви знаєте, що збираєтеся їсти.

В Європі ми щороку викидаємо велику кількість їжі, багато з них все ще в оригінальній упаковці. В основному це пов’язано з тим, що їжа псується до того, як ми їмо її, або що ми варимо занадто багато і викидаємо залишки. Є веб-сторінки, які допомагають зменшити харчові відходи часто пропонуючи поради щодо оптимізації порцій, як довше підтримувати свіжість їжі та рецепти повторного використання залишків їжі.

Хороший спосіб харчуватися дешево і здорово, не витрачаючи їжу, - це зробити гарне планування. Для цього витратьте півгодини на вирішення меню на тиждень, загляньте в книги з рецептами або знайдіть серед багатьох веб-сайтів, які дають ідеї здорового та недорогого харчування.

Дуже корисно вивчити, що ми маємо в коморі, скласти перелік додаткові інгредієнти та візьміть із собою список, коли ходите по магазинах. Прийом їжі перед відвідуванням супермаркету може допомогти вам уникнути імпульсних покупок, оскільки голод призводить до додавання в кошик багатьох додаткових послуг.

Результат усього цього очевидний в тому, що ми маємо інгредієнти, які доповнюють один одного, замість того, щоб погано поєднуватись, ми економимо час щовечора, заздалегідь знаючи, що будемо готувати, і їмо смачні та корисні страви, які не збіднюють нашу економіку.

Фахівці європейського сайту з годівлі також додають a список підказок завжди пам’ятати про зниження витрат на кошик для покупок:

-Купуйте овочі та фрукти в сезон і готуйте вдома, коли це можливо.

-Створюйте здорове дешеве меню щотижня.

-Напишіть список покупок і не виходьте з нього.

-Організуйте їжу в холодильнику та коморі так, щоб вона була спожита до закінчення терміну її дії або псування.

-Відміряйте порції, щоб зменшити залишки.

-Дізнайтеся, як вживати залишки їжі.

-Зварити вдвічі більше і заморозити половину ще на добу.

-Скористайтеся зниженими цінами на швидкопсувні продукти в кінці дня або на вихідних через близькість терміну придатності.

-Поділіться спеціальними пропозиціями товарів оптом з другом або заморожте надлишки на потім.