Середземноморський режим харчування сприяє потенційно корисним мікроорганізмам

кишечнику

Цикл статей, де взяли участь дослідники Мережі або Стратегічної групи дослідницьких груп з питань харчової стійкості Князівства Астурія (СОСТАЛІМЕН), сьогодні висвітлює важливість мікробіоти, мікроорганізмів, що заселяють наш кишечник, та їх вплив на здоров'я.

В останні роки, термін мікробіота став звичним для широких верств населення, і разом з ним домогосподарства потрапили незліченні пробіотичні та пребіотичні продукти. Але що таке мікробіота кишечника? Наукове співтовариство визначає це як сукупність мікроорганізмів, що населяють наш кишечник. Більшість з них - це бактерії, хоча також можна виявити віруси, дріжджі та грибки. Ця різноманітна мікробна спільнота робить кишечник найбільш густо заселеним середовищем існування в організмі людини. Тільки в товстій кишці (товста кишка) міститься приблизно 70% усіх наших бактерій.

У дорослих, Ця мікробіота залишається відносно стабільною до старості, коли починають відбуватися зміни у фізіології травлення та зміни в харчуванні. Це велике і різноманітне кишкове мікробне співтовариство є ключовим для правильного функціонування нашого організму, оскільки воно виконує різні функції, такі як захист від патогенних мікроорганізмів, підтримка клітин, що вистилають кишечник, а також нормальний розвиток та підтримку імунної системи. Крім того, ці бактерії виконують важливу метаболічну функцію; допомагають засвоїти частину клітковини, яку ми споживаємо з дієтою, метаболізувати антиоксиданти або синтезувати деякі вітаміни.

Прочитати решту змісту цієї інформації стати передплатником.