Автор: Редакція
6 грудня 2018 р
Коментарі (0)
Найкращі експерти пристосували своє мислення до нових знань, оскільки ми все більше дізнаємось про те, як покращити своє здоров’я та досягти чудових почуттів. Сім дієтологів поділилися міфами, які вже давно перестали застосовуватись. Вони також говорять, чого нам слід наслідувати.
Це може бути порівняно важко змінити вкорінені переконання ні про що. Те саме стосується фітнесу та харчування. Наприклад, деякі з нас досі вірять у різні дурниці (а це зовсім неправда). Наприклад, піднімаючи гантелі, жінки досягають чоловічого вигляду та фігури. Або що вживання жиру призведе до схуднення. І багато інших дурниць.
Але часи змінюються, як і наука, що допомагає нам краще зрозуміти, як робити вправи та харчуватися для досягнення цілей, про які мріємо. Тож якщо ви коли-небудь їли все без жиру, але тепер у вас є дні, коли ви насолоджуєтесь трохи авокадо з кожною основною стравою, ви знаходитесь у правильному місці, читайте далі. У наступних рядках в ви дізнаєтесь міфи про їжу.
Міфу про їжу немає. 1: Маленька закуска нагодує вас, і ви будете менше їсти
Нова перспектива: Забудьте про перекус і насолоджуйтесь прийомом цих калорій за гарною вечерею або в хорошій компанії.
"Після стількох років приватної практики я дійшов висновку, що деякі люди, незалежно від того, чого хочуть досягти, просто кидаються на хліб у кошику. Вони вибирають висококалорійні закуски, навіть якщо вони вже з’їли невелику закуску ", - каже Кері Ганс, RDN, сертифікований вчитель йоги. Вона є автором книги "Дієта невеликих змін".
Тому закуска, яку вони з’їли перед від’їздом, нічого не принесе, а перетвориться на надлишок калорій. "Якщо ви не знаєте на сто відсотків, що будете їсти менше, коли виходите на вулицю, просто пропустіть перекус".
Міфу про їжу немає. 2: Неважливо, коли ви їсте білок
Нова перспектива: Намагайтеся споживати не менше 20 грамів білка під час кожного прийому їжі
"Я вважала, що неважливо, коли ви їсте білки, якщо ви їх постійно вживаєте, але одне наукове дослідження змінило мою думку", - говорить Елізабет Уорд, доктор медицини. Поточний рекомендує вживати щонайменше 20 грамів білка під час кожного прийому їжі. "Білок може допомогти вам почуватися ситим протягом тривалого часу, а споживання макросів через рівні проміжки часу сприяє нарощуванню м'язів", - пояснює він.
Міфу про їжу немає. 3: Органічна їжа здоровіша
Нова перспектива: Будь-яка дієта є здоровою.
Не тільки дослідження показали, що 90% американців не дотримуються рекомендованого добового споживання овочів, до 85% не дотримуються щоденного споживання фруктів, пояснює Тобі Амідор, РД. За версією Wall Street Journal, він є найкращим автором кулінарних книг, серед яких "Розумна підготовка їжі для початківців" та "Кулінарна книга приготування здорової їжі".
"Набагато краще їсти будь-які продукти - звичайні, органічні, місцеві ... - ніж взагалі їх опускати", - говорить він.
Міфу про їжу немає. 4: Калорії - це калорії
Нова перспектива: Потрібно зосередитись на інших аспектах, окрім самих калорій.
На початку своєї кар'єри Саманта Касетті, штат Нью-Йорк, дієтолог із штату Нью-Йорк, сказала, що "калорії - це калорії, а шкідливих продуктів немає". Це твердження також є одним із міфів про їжу. В даний час він стверджує: "Тепер я знаю, що якщо ви зосередитесь лише на калоріях, ви не отримаєте повного уявлення або відповідної інформації про якість інгредієнтів".
"Деякі продукти харчування, такі як солодкі напої та рафіновані каші, негативно впливають на наше здоров'я та загальний стан організму. Хоча інші корисні, вони зменшують запалення, стабілізують рівень цукру в крові, зменшують апетит і вагу, зменшують тягу до солодкого та інші ефекти. Хоча кількість калорій в основному однакова. Як зараз я не можу сказати, що всі продукти мають однакову харчову цінність, так я навіть не можу сказати, що не існує шкідливих продуктів. Це просто неправда ".
Міфу про їжу немає. 5: Кожна їжа хороша
Нова перспектива: Ви не хочете і не потребуєте штучних, оброблених продуктів харчування або напівфабрикатів
Ми це знаємо Оброблена їжа втрачає цінні поживні речовини і часто збагачені великими обсягами цукру та жиру. Джекі Ньюджент, RDN, кулінарний дієтолог та автор книги "Цілком природна книга про цукровий діабет", рекомендує Уникайте всього, що є штучним.
"Я рекомендую вилучити зі свого раціону всі штучні барвники та барвники. Ніхто не потребує яскравої їжі та напоїв ». Більше того, Ньюджент це зазначає, дослідження показує можливі побоювання щодо зміненої поведінки дітей при споживанні цих барвників.
Харчування за міфом 6: Вживання дуже низького вмісту жиру допомагає схуднути
Нова перспектива: Корисні жири допоможуть вам схуднути.
Багато років багато хто думав, що нежирна дієта - це спосіб схуднути. Однак, "за останніми дослідженнями та клінічним досвідом, я вважаю, що дієта, що містить м’яко корисні жири - такі як авокадо та горіхи - може допомогти у зниженні ваги", - сказала Ліза Янг, кандидат медичних наук, доктор медицини. Вона є автором книги "Нарешті повний, нарешті тонкий" (нарешті з’їж, нарешті тонкий).
"Жир допомагає досягти відчуття ситості. Але оскільки жир додає навіть більше калорій, ніж вуглеводи та білки, ви повинні усвідомити, скільки ви споживаєте ". Наприклад, Корисна порція - це 1 жменька горіхів або 1/4 авокадо.
Якщо ви знаєте інші міфи про їжу, сміливо діліться ними в коментарях нижче.