У 1999 році Девід та його дружина виховували сина на веганській дієті, ігноруючи навіть його лікаря. Тепер, коли син досяг повноліття, вони розповідають про свій досвід

Виховання дитини на строго веганській дієті в 2018 році має свої ускладнення. Постановка цього в 1999 році майже перетворила вас на злочинця. Девід Роман згадайте свій досвід більш-менш таким. Вона була активісткою протягом двох десятиліть, і випадок її сина є першим документованим випадком в Іспанії. «Ймовірно, - визнає він зараз, коли хлопчик досягає повноліття - 18 квітня, - що хтось навчив вегана до мене, не знаючи цього, адже коли веганство прибуло сюди, деякі вегетаріанці вже роздавали молочні продукти для деяких час, яйця тощо, і дотримуючись дуже подібної дієти ".

Перш ніж продовжувати його розповідь, необхідно її прояснити. Чи безпечно видаляти будь-які сліди тварин з раціону дитини? Дві відомі дієтологи, Хуан Ревенга Y Люсія Мартінес, вони пропонують подібний вирок, коли їх запитують: веганський варіант цілком діє у будь-якому віці, якщо він добре структурований та спланований. "Це не моя думка, навпаки, вона схвалена Американською академією харчування та дієтології", - говорить Ревенга. "Це не означає жодного ризику для здоров'я, є навіть певні переваги порівняно з тими, хто дотримується традиційної дієти. Єдиним елементом, на який слід звернути увагу, є вітамін В12, але це дуже легко завдяки добавкам ", - додає він.

Педіатр сказав нам, що ми збираємось створювати проблеми дитині. Довелося визнати, що я помилявся

Коли Девід та його дружина прийняли рішення, було зовсім не ясно, що це саме так. я знаю вони твердо стояли у своєму переконанні і вони ризикнули помилитися. «Ми вважали, що не логічно виховувати сина на звичайній дієті, якщо ми були так впевнені у своєму виборі, як вегани. Перш ніж розпочати, так, ми шукаємо багато інформації. В Іспанії про це нічого не було, тому ми звернулися до книг та статей англійською мовою із Сполучених Штатів ”. Їх педіатр, якого вони обережно вибирали, прийняв виклик, намагаючись відмовити їх. «Спочатку він сказав нам, що ми не можемо цього зробити, що ми збираємося створювати проблеми для дитини. Пізніше з часом, мусив визнати, що я помилявся".

харчування

Хлопчик, каже Девід, ніколи не мав проблем зі здоров'ям. «Він ріс нормально, вище процентилів і вище без типових простудних захворювань. Він ніколи не був голодуючою дитиною, навпаки. Спочатку під час вагітності, а потім, як нові батьки, ми завжди дуже уважно ставилися до її дієти. Ми бачили в усіх оглядах, що еволюціонував нормально. Ще одна річ, яку ми зробили, - це продовжувати годувати грудьми пару років, хоча виключно шість-сім місяців », - згадує вона. Єдиний страх у них був у чотири роки. “У нього був нефротичний синдром, ускладнення нирок, але ніщо не вказує на те, що це було пов'язано з їжею, і це було подолано за допомогою медичного лікування ".

Що їсть дитина-веган?

«Фахівці рекомендують, щоб після одного року життя їли, як і решта сім’ї. З деякими нюансами, наприклад, подрібненням деяких продуктів або підсиленням соєвого молока, збагаченого кальцієм, наприклад. Оскільки їм важко їсти сирі овочі в ранньому віці, доводиться підтримувати велику різноманітність із зернових, бобових, фруктів, овочів, горіхів та насіння. І ви також повинні приймати добавки b12 вітамін або збагачені продукти. Це те, що рекомендують усі вегетаріанські та веганські асоціації у світі, оскільки на профілактичному рівні це важливо. У деяких випадках рекомендуються інші запобіжні заходи; наприклад, у географічних районах з невеликим сонцем добре збагатити раціон вітаміном D ".

Син Давида все ще веган сьогодні, але він воліє, щоб його ім'я та нинішня фотографія не з'являлися у ЗМІ. Каже, що не відчуває себе особливим і що йому взагалі не подобається висвітлення у ЗМІ. «Насправді найпростіша частина виховання дитини-вегана - це раннє дитинство, оскільки дитина не вибирає і не знає, що існують інші продукти харчування. Потім це ускладнюється, і в підлітковому віці це коли деякі починають бунтувати ".

Мій син ніколи не просив нас відмовитися від його дієти або приймати речі, які ми не їмо вдома

Девіду було важко з сином, коли він почав ходити до школи та спілкуватися. «Перші конфлікти виникають на днях народження. Це трапляється з усіма сім’ями веганів. Вони бачать, як інші діти їдять речі, яких вони не знають, і, звичайно, вони хочуть спробувати їх. Єдиний спосіб подолати це, взявши їх їжа, яка їм подобається і що вони знаходяться у вашому раціоні, щоб ви могли це компенсувати. Діти також відразу починають грати і забувають про їжу ".

У підлітковому віці, говорить Девід, починається зовсім інша фаза. «Наш син ніколи не просив нас відмовитися від його дієти або приймати речі, які ми не їмо вдома. Він завжди говорив, що не може розглядати м'ясо як їжу. Це не означає, що він зі своїми друзями чогось не пробував, морозиво або що завгодно. Правда в тому, що я не знаю і не можу бути повністю впевненим. Ми все життя говорили вам, що якщо ви хочете щось спробувати, скажіть це, і ми робимо це під час сімейної трапези, у будинку родича, в безпечному оточенні, щоб задовольнити вашу цікавість ".

Вага бути першим

Протягом кількох років Девід та його дружина щотижня отримували сотні консультацій. Люди хотіли знати, як пройшли піонери. Врешті-решт вони вирішили видати книгу («Вегани, щасливі та здорові діти»), яку вони продали тисячами примірників. «Тут ми перейшли з однієї крайності в іншу. Коли ми це зробили, це виглядало так жорстокий вчинок. Зараз веганська дієта пов’язана з чимось здоровим. Коннотація дуже різна, і існує багато спеціальних дієт: целіакія, непереносимість лактози. Так легше групувати дітей, які харчуються по-різному, і це допомагає ".

Годування дитячого м’яса - це обурення, але я не критикую того, хто це робить, тому прошу такої ж поваги

Для Девіда "годувати дитину м'ясом - це обурення, але я не критикую тих, хто це робить, тому прошу такої ж поваги. Тим, хто нас засуджує, я б сказав, що ви не можете чекати до 18 років, щоб зробити вибір. Усі батьки передають цінності і ми виховуємо своїх дітей, думаючи про найкраще для них. Харчування - не виняток ".

Девід підкреслює, що іспанське суспільство радикально змінилося за останні роки: “Є ще люди, які зв’язуються з нами і кажуть, що мають проблеми з медичним персоналом, але правда в тому це вже поодинокі випадки а їх стає все менше і менше. Насправді зараз більше педіатрів або медсестер закликають нас запитувати інформацію про те, як їм доглядати за сім’ями-веганами, які пішли на консультацію. Тобто: вони не критикують і не називають нас божевільними, а намагаються тренуватися ".