Надмірне споживання може спричинити численні проблеми зі здоров’ям. За даними ООН, воно не повинно перевищувати 5% калорій у раціоні
цукор Це одна з найбільш споживаних речовин у світі, яку ми можемо приймати свідомо або несвідомо, і яка, на думку багатьох експертів, становить величезний ризик для здоров’я. Як пояснює наш співробітник, дієтолог Марта Лоренцо, це підсолоджувач та консервант, смак якого викликає звикання, і саме тому харчова промисловість використовує його якомога більше для підтримки своїх продуктів. Найголовніша проблема цієї їжі полягає в тому, що вона насичує, не живлячи, тобто вона не забезпечує жодних необхідних поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали або білків для нашого тіла, тому він не використовується для підтримки оптимального стану здоров’я з точки зору регенерації чи росту, а лише забезпечує калорії, тобто енергію. Отже, цукор, споживаний разом з здорова дієта, можна навіть рекомендувати збалансоване та різноманітне для людей, які займаються спортом кілька годин на день, але це не стосується більшості людей, які зловживають цим підсолоджувачем.
Наслідки надмірного споживання цукру
Якщо ми дотримуємось дієти з дефіцитом поживних речовин і зловживаємо продуктами, багатими на цукор, такими як оброблені продукти, промислова випічка, солодкі напої та цукерки або навіть продукти, що містять їх у камуфляжній формі, такі як деякі види круп, йогуртів або соусів, у нас почнуться серйозні проблеми зі здоров’ям. Як? Флора кишечника почне змінюватися, що може спричинити появу численних захворювань, оскільки це пов’язано зі станом нашої імунної системи. Крім того, коли надмірне споживання цукру, печінка перевантажується, виробляючи багато інсуліну і, таким чином, знижує рівень глюкози в крові. Якщо це звично, печінка може бачити всі свої функції зміненими і виробляти кількість інсуліну, що перевищує необхідну кількість кожного разу, коли споживається цей інгредієнт. Це спричиняє падіння надлишку рівня глюкози в крові і створює потребу вживати цукор знову, створюючи порочний цикл. Коли ми страждаємо від цієї зміни у виробництві інсуліну, виникає гіпоглікемія, яка характеризується такими симптомами, як втома, головний біль, утруднення концентрації уваги, порушення сну, депресія, дратівливість та проблеми з навчанням у дітей, серед інших.
З цієї причини його споживання згідно з ООН через їжу не повинно перевищувати 5% калорій у раціоні, і необхідно намагатися, щоб його споживання становило максимум 25-50 грамів на день, кількість, яка, безсумнівно, подвоїться або втричі дуже високий відсоток сучасного суспільства.
Як ми можемо позбутися цього бажання їсти цукор?
Як зрозуміло, цукор - це їжа, яка викликає звикання, і ми повинні поступово виводити її з раціону, що ми з часом оцінимо, оскільки ми усвідомимо користь, яку він надасть нашому здоров’ю. І ми можемо дотримуватися ряду корисних рекомендацій для її досягнення:
- Потрібно почати з припинення придбання випічки, солодощів, соків тощо, тобто продуктів, про які ми вже знаємо, мають високий відсоток цукру. Ми можемо піти, щоб почати таблетку темний шоколад з 70-80% какао, так що, якщо в якийсь момент нам потрібна унція або дві, ми викидаємо це, що, як ми знаємо, надає нам певну користь. Незважаючи на це, коли ми хочемо з’їсти щось солодке, ми повинні думати, чому наше тіло насправді просить про це, якщо це пов’язано з голодом або просто стресом, занепокоєнням чи втомою.
- Уникайте оброблених продуктів і намагайтеся, щоб ваш раціон був якомога свіжішим. Ми знаємо, що існують певні продукти, які полегшують нам життя завдяки ритму, який ми приймаємо, але вони також шкодять нашому здоров’ю. Зазвичай вони мають камуфльований цукор, тому зловживання ними не рекомендується. Уникайте їх, коли тільки можете.
- Видаліть солодкі газовані напої. Ви повинні пити воду, користь від неї більш ніж очевидна, і якщо ви заміните її на ці напої, то ваше здоров’я лише погіршиться.
- Спробуйте прочитати етикетки та перевірити, чи містять їх продукти, які ви купуєте. Яскравим прикладом є йогурти, які містять приблизно 12,5 грамів цукру на одиницю, тому при споживанні двох йогуртів ми досягли б норми, рекомендованої ONS.
- Виконувати вправу. Принаймні таким чином ми «спалюємо» ту кількість цукру, яку можемо з’їсти.
- Вживайте фрукти, це значно зменшує потребу в їжі цукру.