Ми довіряємо їм і маємо на увазі кожен раз, коли відкриваємо холодильник, але чи дотримуються дієтологи їх доктрин? Ми поговорили з 8 експертами з питань харчування щодо їх щоденного раціону
Дієтологи насправді цураються молочних продуктів? Чи є авокадо найважливішим інгредієнтом у вашому меню? Ви коли-небудь використовуєте сковороду або дозволяєте парам готувати ваші страви? Ми знаємо, що їдять гуру дієти.
1. Летиція Каррера, фармацевт, магістр дієтології та дієтолог з Феліцидад Каррера.
Сніданок
Склянка простого знежиреного молока. Два тости з цільнозернового хліба з олією та різноманітним соком. "Цього тижня я приймаю його з ківі, селери, шпинату, імбиру. Іноді він додає активну їжу до соку, як білок гороху", - пояснює він. Доповніть свій сніданок добавкою вітамінів, Омега 3 та гідролізованим колагеном.
СЕРЕДИНА РАНКУ
Знежирений йогурт.
ЇЖА
Тарілка з органічно вирощених овочів будь-якого виду приготування (на грилі, на пару, тушкована, у вершках, у супі чи салаті). Як основне блюдо, риба, смажена на грилі або в папілоті. Готуйте в духовці або на пару, щоб зберегти властивості їжі та не додавати жир. На десерт, папайю або малину та інші червоні фрукти з антиоксидантними властивостями. Один день на тиждень їжте бобові. На вихідних їжте крупи (макарони, рис або лободу) опівдні як окрему страву або в супроводі легкої другої страви.
ВЕЧЕРЯ
Консоме для першого блюда та білки для другого - зазвичай курка або яловичина на грилі, тартар із тунця, лосось або м’ясо, індичка, біла або синя риба, морепродукти чи яйця - гарніровані грибами. Їжте багато авокадо та лосося, дві чудові страви проти старіння. Уникайте хліба та фруктів за обідом, а також переконайтеся, що вечері є легкими, щоб добре спати і підтримувати свою фігуру.
2. Альваро Санчес, Дієтолог-медик .
Сніданок
Кава з молоком (півсклянки молока) з сахарином і дві скибочки хліба з оливковою олією. Якщо це цільнозерновий хліб, то краще, оскільки він має більший вміст клітковини. оливкова олія забезпечує олеїнову кислоту, яка допомагає контролювати холестерин, але додає лише столову ложку. "Якщо я вживаю дуже мало фруктів, я додаю скибочку ананаса або великий мандарин", - говорить він.
СЕРЕДИНА РАНКУ
Кава з молоком та вівсяне печиво, або два млинці з кукурудзи. Вуглеводи запобігають падінню цукру посеред ранку.
ЇЖА
Салат з нуту або овочева засмажка з макаронами або рисом. Завжди їжте овочі, а вуглеводи в їжі забезпечують енергією. Їх білковим раціоном, як правило, є подрібнене куряче філе, м’ясо рагу, нарізана індичка, лосось або варене яйце. "Не потрібно споживати другу страву, ми можемо змішувати", - зазначає він.
Кава з молоком, фруктами, цільнозерновим печивом або печивом або хлібом, щоб уникнути гіпоглікемії і надійти ситим за обідом. Якщо ви вдома, з’їжте йогурт із крупами.
ВЕЧЕРЯ
Овочі на грилі з кукурудзою або горохом, або запечені овочі з картоплею. Завжди включайте тарілку з овочами разом з вуглеводами, але в меншій кількості, ніж у їжі. Щоб забезпечити білок, завжди вибирайте другу страву, наприклад, куряче стегно, або рибу, або яловичину. "На десерт ви можете покласти шматочок фрукта, якщо я протягом дня мало їв, як дві скибочки ананаса, а якщо ні, знежирений йогурт", - пояснює він.
3. Грасіела Морейра, експерт з питань харчування та кулінарії в групі PronoKal.
Сніданок
Настій, молочні продукти, які зазвичай є натуральним йогуртом, фрукти, такі як ківі, банан або груша (вони забезпечують мінерали, вітаміни та клітковину для забезпечення хорошого кишкового транзиту) та один-два тости зі свіжим сиром (таким чином забезпечуючи повільне засвоєння вуглеводів, як і крупи).
СЕРЕДИНА РАНКУ
Чашка соєвого молока з кавою, йогурт з фруктами, йогурт, що питиметься, або невелике яблуко, залежно від дня та часу.
ЇЖА
Завжди супроводжуйте білкову їжу, таку як курка, риба, яловичина або яйця, до миски зеленого листового салату з огірком, помідорами або вареними овочами, такими як шпинат, брокколі або кабачки. Білкова їжа забезпечує паливом для підтримки вашої м’язової маси. Овочі забезпечать вітамінами, мінералами та клітковиною, що додасть, крім відомих переваг, більшу ситість. Заправка - це невелика столова ложка оливкової олії, спеції за смаком і лимон, винний оцет або соєвий соус, які ви додаєте під час їжі.
ЗАГРУЗКА
Кава з рисовим або вівсяним або фруктовим печивом. Два-три рази на тиждень вона після обіду відвідує тренажерний зал, тому намагається мати під рукою такі закуски, як білкові батончики, в яких менше цукру, або міні-бутерброд із цільної пшеничної лаваші з індичиною шинкою. У ці дні вона не їсть сирі овочі, щоб не відчувати себе таким роздутим і легше займатися фізичними навантаженнями.
ВЕЧЕРЯ
Їжте низький вміст вуглеводів, щоб рівень інсуліну в крові був низьким. Уникайте споживання калорій, оскільки метаболізм повільніший. Риба (як біла, так і блакитна), як правило, є їх улюбленою їжею в супроводі овочів. У вихідні, якщо ви вечеряєте або обідаєте далеко від дому, ви їсте п'ять разів на день, але з меншою кількістю вуглеводів.
4. Маріан Алонсо. Офіційний дієтолог Nutrilite.
Сніданок
Шматочок фрукта (зазвичай апельсина або ківі), кава з молоком, два тости з невеликою кількістю масла і варення (завжди варіант без додавання цукру). Підсолоджуйте каву медом і, по можливості, готуйте тости з цільнозерновим хлібом. "На вихідних або коли я снідаю, я намагаюся включати інші продукти, такі як тости з помідорами, сиром, бісквіт або кекси, поки вони саморобні. Щодня я доповнюю свій раціон добавкою вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, NUTRILITE DOUBLE X, яка містить концентрати 23 різних фруктів, овочів та рослин, і я включаю частину їх добової дози на сніданок ", пояснює він.
ПОВЕРЕД
Кава з молоком або шматочок фрукта. Якщо у вас «важчий» день, ніж зазвичай, або час їжі буде пізнім, приготуйте щось більш послідовне: бутерброд із сиром, шашлик з тортилею або плитку шоколаду NUTRILITE BODYKEY.
ЇЖА
Намагайтеся завжди включати бобові, рис, макарони або овочі як перші страви. По-друге, залежно від того, що ви приймаєте першим, рибу (принаймні двічі на тиждень) або м’ясо. Два-три дні на тиждень готується одна страва, яка поєднує всі поживні речовини і включає білки, вуглеводи та овочі (наприклад, рис з овочами та куркою, макарони з помідорами та тунцем, сочевиця з рисом та овочами). "Я переживаю, щоб готувати здорову їжу з невеликою кількістю олії, обмеження клярів, смажених і жирних соусів. Після їжі я включаю іншу дозу полівітамінно-мультимінеральної добавки NUTRILITE DOUBLE X і таким чином доповнюю рекомендовану щоденну кількість продукту ", - запевняє він. На десерт завжди майте шматочок фрукта та супроводжуйте страви хлібом.
ЗАГРУЗКА
Банан або сухофрукти (фундук, волоські горіхи або мигдаль) або бар Nutrilite BODYKEY.
ВЕЧЕРЯ
Укомплектуйте салати овочами, рисом, картоплею та деякими білковими інгредієнтами, такими як тунець, сир, варене яйце тощо. "Взимку я люблю варіювати, обідаючи кілька днів супи або креми, що супроводжуються омлетами з кабачків, грибами або яєчнем з овочами. Хоча цього робити не слід, я зазвичай обідаю досить пізно, і майже ніколи не їжу м'ясо на вечерю, оскільки перетравлення займає більше часу ", поясніть. На десерт хліб та йогурт.
5. Лікар Педро Пінеда, Гедонай.
Сніданок
Чай з вівсяним молоком, яблуко або два ківі - "Я не п'ю соків, у мене завжди є цілі фрукти", - пояснює він, - і два-три цільнозернових печива з невеликою кількістю оливкової олії та тертих помідорів.
СЕРЕДИНА РАНКУ
Яблуко або, якщо у вас тренажерний зал, цільнозерновий тост з індичиною грудкою. Він ніколи не приймає розфасований нарізаний хліб, завжди натуральний хліб із цільної пшениці.
ЇЖА
Салат з гаспачо або шпинату з деяким вмістом білка (курятина або тунець навесні та влітку; вершки з овочів або обсмажені овочі з шинкою восени та взимку). Ніколи не приймайте фруктів на десерт, лише чай або каву.
ЗАГРУЗКА
Соєвий йогурт або якийсь фрукт.
ВЕЧЕРЯ
Легкий суп (риба, овочі, шпинат.) І трохи білка (лосось, тунець, курка, індичка) зі спаржею або овочами, приготованими на пару. Якщо ви голодні перед сном, соєвий йогурт.
6. Анабель Авіла, спортивний дієтолог, співробітник Reebok та особистий тренер.
Сніданок
Кава з несолодким мигдальним молоком, з сиропом агави для підсолоджування (містить нижчий глікемічний індекс, ніж звичайний мед), скибочкою хліба з помідорами та олією (без глютену) у супроводі індички та авокадо.
СЕРЕДИНА РАНКУ
Після тренування прийміть сироватковий протеїновий коктейль, яблуко та три-чотири фініки.
Тарілка овочів, приготованих на грилі, і м'ясо нарізаного м'яса на грилі. На десерт фрукти.
ЗАГРУЗКА
Якщо ви тренуєтеся знову вдень, прийміть після тренування протеїновий коктейль і трохи червоних ягід.
ВЕЧЕРЯ
Салат і риба, з фруктами на десерт. Взимку цей варіант часто замінюють пюре всіх видів.
Сніданок
Кава з знежиреним молоком з сахарином. Тост із цільнозернового хліба (корисніший за білий) з помідором або легким варенням. Інший варіант - цільнозернові з вівсяними висівками, багаті клітковиною.
СЕРЕДИНА РАНКУ
Два легких йогурту та фрукти.
ЇЖА
Бобові з овочами. Він не вживає жодної олії і приймає їх як єдине блюдо, без м’яса, бо бобові - це рослинні білки. Інший варіант - картопляне пюре з легким сиром або куркою на грилі, без шкірки і соусу, або біла або блакитна риба без олії. Один день на тиждень у нього є стейк з яловичини на грилі, бо він багатий залізом.
ЗАГРУЗКА
Візьміть вподобані фрукти або легкі йогурти.
ВЕЧЕРЯ
Салат або овочі, сендвіч з індичкою/легкий сир/крабові палички з легким майонезом, салатом і цибулею/консервований тунець з помідором/шинкою Серрано без бекону/сир з макаронних виробів або бургос нуль.
8. Ана, відповідальна за центр харчування у фізкультурному залі. Диплом з питань харчування та дієтології людини.
Сніданок
Сік, по можливості без цукру, вівсяне молоко (з яким ви стверджуєте, що помічаєте легше травлення) та гідрати. «Звичайна річ - це хліб із бару (я його зазвичай заморожую) з олією, яку вони мені також привозять із Хаена, тобто з усіма його властивостями в антиоксидантах, вітамінах та хороших жирних кислотах. У якийсь винятковий день я можу поміняти його на каші або дуже епізодично на печиво », - пояснює Ана, яка гарантує, що вона дивиться на етикетки, щоб переконатися, що не так багато цукру та жирів у масці.
СЕРЕДИНА РАНКУ
Настій з половиною цільнозернових тостів з помідором. Під час вагітності вона зазвичай бере шматочок фрукта, як банан, якщо збирається робити вправи.
ЇЖА
Вагітність дала вам тягу до бобових. "Це дуже поживна страва з енергією та рослинним білком, вона допомагає мені не надто довго травитись, але, не будучи таким легким, як білок, - пояснює Ана. - Я намагаюся компенсувати, їжу бобові приблизно 3 рази на тиждень, макарони або рис один-два дні і завжди поєднуються з овочами. Якось я вживаю лише овочі та білки (найменше), і якщо не скористаюся можливістю, покладу сюди більш калорійну страву (саме тут я балуюся, наприклад як деякі запіканні овочі, гарнір з картоплі або подібний). Я завжди їжу з водою і без десерту (я цим користуюся і зберігаю на перекус) », - зазначає він.
ЗАГРУЗКА
Йоркська шинка або сенрано з шинкою Серрано. Якщо цього не вдасться, трохи горіхів. Під час вагітності він зазвичай включає фрукти або йогурт (який ми виготовляємо вдома від виробника йогуртів). "Я намагаюся пізніше поставити ще одну закуску з чимось солодким (це залежить від дня, я хочу більш-менш щось солодке, але якщо мені це потрібно, я намагаюся покласти його сюди, щоб не класти після обіду)".
ВЕЧЕРЯ
Овочі (для гарніру) та білки (зазвичай риба, курка або яйце). "Ще одним варіантом, яким я зазвичай багато зловживаю, є салати, оскільки вони мене дуже задовольняють і дають мені багато гри, щоб зробити їх легшими або калорійнішими (наприклад, горіхи)", - підсумовує він.