01 липня 2016 р нутивіда Їжа та здоров’я, статті, харчування, громадське здоров’я Коментарі вимкнено щодо сили зображення

життя
З моменту їх створення у більшості країн дієтичні настанови на основі продуктів харчування (GABA) супроводжувались зображеннями, що відображають різноманітність та пропорційність продуктів, які вони рекомендують споживати, відповідно до їх культурної самобутності та доступності їжі; характеристики, які варіюються залежно від географічного положення, клімату та інших факторів.

Соня Оліварес, доцент - INTA, Університет Чилі

Дизайн та перевірка ікони, яка супроводжує GABA 2013 для чилійського населення, була підтверджена попереднім оглядом зображень, що використовуються в Латинській Америці, Карибському басейні та в таких країнах, як Канада, США, Австралія та Фінляндія. Основна увага приділялася досвіду старих та нових ікон та причинам, які в останні роки спричинили зміни. Тенденція показала, що часто використовують тарілки або кола і що ці конструкції збігаються з міжнародними пропозиціями та змінами в ГАМК, що підтверджує необхідність модифікації чилійської продовольчої піраміди, яка існує з 1997 року.

Робота проводилась узгоджено між дослідниками INTA, відповідальними за дослідження, та технічною групою Департаменту продовольства та харчування Міністерства охорони здоров'я (MINSAL). У процесі валідації враховувались думки експертів різних установ, що стосуються продуктів харчування, харчування та здоров'я; та тринадцять фокус-груп, що складаються з людей з міського та сільського секторів різного віку, статі та соціально-економічного статусу (СЕС).

Шістдесят п’ять учасників вважали, що обраний образ був вражаючим, легко зрозумілим та зрозумілим при визначенні груп продуктів, які рекомендується вживати щодня (фрукти та овочі) та тих, яких слід уникати або зменшувати. Графічне зображення демонструє концепції різноманітності та пропорційності споживання продуктів, що містяться в ГАМК, рекомендує фізичні вправи та використовує чорно-білі фотографії, щоб заохотити зменшити споживання продуктів з високо критичними поживними речовинами. Більшість дітей та дорослих зазначили, що це образ, який спонукає їх харчуватися краще, і що вони хотіли б бачити його в класі, в метро або на вулиці. Жінки нижчого середнього рівня зрозуміли, що здорове харчування не має реклами на телебаченні, незважаючи на те значення, яке значна частина населення надає цьому засобу спілкування, ситуація, що відображено в коментарі для однієї з них: "Якщо це говорить телевізор, я вірю".

Щодо нижнього вікна, в якому написано: "уникайте цих продуктів", більшість зрозуміли, що це стосується всієї категорії "шкідливої ​​їжі", і зазначили, що зображення спонукали їх до фізичної активності і що вони могли б зробити внесок у парки та місця відпочинку. Примітно підтвердити, що практично всі усвідомлювали, що здорове життя вимагає доповнення їжі фізичними навантаженнями.

Сьогодні населення пов’язане, і міністерства охорони здоров’я, освіти, сільського господарства, соціального розвитку, університети та неурядові організації повинні скористатися перевагами соціальних мереж для розповсюдження путівників та іміджу. Завдання вимагає від творчості скористатися можливістю використовувати стратегії, подібні до стратегій комерційного маркетингу, та створити соціальні норми, що стимулюють перехід до здорового способу життя дітей та секторів нижчого освітнього рівня. Це було б важливим внеском у профілактику надмірної ваги, ожиріння та неінфекційних захворювань, пов'язаних з ними.